O bolo de fubá com cobertura de goiabada é um dos doces mais tradicionais da culinária brasileira. É uma combinação perfeita de sabores e texturas, que agrada a todas as idades.
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A farinha de milho, dá ao bolo de fubá uma textura macia e úmida, além de um sabor levemente adocicado. Já a goiabada é um doce de sabor intenso e marcante, que combina perfeitamente com o bolo de fubá, deixando tudo gostoso.
Confira como é simples fazer este bolo com cobertura de goiabada:
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara e 1/2 de fubá
- 200 ml de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Como fazer o bolo de fubá
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm de diâmetro.
- Em uma tigela, bata os ovos com o óleo e o açúcar até formar um creme fofo.
- Adicione o fubá, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
Para a Cobertura de Goiabada
- 200 g de goiabada
- 100 ml de água
Como fazer a cobertura de goiabada
- Em uma panela, leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter e formar uma calda.
- Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo.
Dicas: Para um bolo mais fofo, bata a massa por mais tempo. Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite condensado à massa. Para um bolo mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de erva-doce à massa.
Conclusão
O bolo de fubá com cobertura de goiabada é mais do que uma simples receita; é uma celebração da riqueza cultural e da diversidade gastronômica brasileira. Ao preparar e saborear essa iguaria, mergulhamos em uma jornada de sabores que contam histórias de tradição, simplicidade e afeto.
