O biscoito de Natal é uma tradição deliciosa que faz parte das celebrações natalinas em todo o mundo. São perfeitos para presentear amigos e familiares, ou simplesmente para saborear em família durante as festividades. Existem muitas receitas diferentes de biscoitos de Natal, cada uma com seu próprio sabor e textura únicos.
A seguir, a nossa receita de biscoito de natal que derrete na boca!
Biscoito de natal
Ingredientes
- 1 Colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 Colher de chá de fermento em pó químico (5 gramas)
- 1/2 colher de chá de sal (3 gramas)
- 300 gramas de farinha de trigo (2 1/2 xícaras)
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 ovo
Modo de Preparo
- Separe e meça todos os ingredientes, garantindo que estejam prontos para o início da receita. Essa etapa é crucial para o sucesso da receita, evitando surpresas durante o processo.
- Com uma batedeira equipada com batedor pá/remo, bata a manteiga, o açúcar e o sal em velocidade média até obter um creme claro e fofo, aproximadamente 4 a 5 minutos. Esse processo incorpora ar, contribuindo para a leveza dos biscoitos.
- Ao obter um creme fofo, adicione o ovo e a baunilha. Bata em velocidade média até incorporar. As gemas atuam como emulsificantes, estabilizando a mistura de gordura e água.
- Adicione a farinha em três partes e o fermento químico após o ovo e a baunilha. Bata em velocidade média até incorporar completamente. Desligue a batedeira.
- Modele a massa em uma bola, envolva em filme plástico e refrigere por 2 a 8 horas. A temperatura ideal é entre 15 a 20 °C para manter a maleabilidade da manteiga.
- Ligue o forno a 180 °C e posicione a grade no centro.
- Polvilhe farinha sobre uma superfície plana ou use papel manteiga. Abra a massa circularmente com um rolo e corte os biscoitos com cortadores.
- Coloque os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga ou tapete de silicone. Asse no forno preaquecido a 180 °C por 18 a 20 minutos, garantindo que a massa esteja fria para evitar espalhamento.
- Após esfriar, retire os biscoitos da forma e armazene em recipiente hermético ou sirva conforme preferir.
Esta receita de biscoitos de Natal é mais do que uma simples preparação culinária; é uma tradição que une gerações em torno da magia das festividades. Compartilhe esses biscoitos com amigos e familiares, criando memórias que perdurarão por muitos natais.
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