A coxinha é um dos salgados mais populares do Brasil. Com seu formato tradicional e recheio de frango desfiado, é uma opção perfeita para festas, reuniões e até mesmo para um lanche rápido.
Mas você já experimentou a coxinha de mandioca? Essa versão do clássico salgado é feita com massa de mandioca, o que a torna mais leve e saborosa.
Aqui, você vai aprender a fazer uma deliciosa coxinha de mandioca, com uma receita simples e fácil de seguir.
Coxinha de mandioca
Para fazer esta maravilha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Ingredientes para a massa
- 500g de mandioca cozida e amassada
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- Sal a gosto
Para o recheio
- 500g de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da massa
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, a farinha de trigo, o ovo, a margarina e o sal.
- Sove a massa até que fique homogênea.
Preparando o recheio
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos, até que o recheio esteja quente.
Montagem
- Abra a massa com um rolo de macarrão, formando um retângulo.
- Coloque o recheio no centro da massa e enrole, formando um coxinha.
- Passe as coxinhas no ovo e, em seguida, na farinha de rosca.
É hora de Fritar
- Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
- Frite as coxinhas em fogo médio, até que estejam douradas.
Sirva em seguida e delicie-se!
Dicas para deixar a coxinha de mandioca ainda mais gostosa
- Para deixar a massa mais saborosa, você pode adicionar outros ingredientes, como queijo ralado, cheiro-verde ou especiarias.
- Para deixar o recheio mais cremoso, você pode adicionar um pouco de requeijão ou creme de leite.
- Para deixar a coxinha mais crocante, você pode empanar duas vezes, passando primeiro no ovo e, em seguida, na farinha de rosca e no ovo novamente.
Coxinha de mandioca: um sucesso garantido
A coxinha de mandioca é uma opção deliciosa e inovadora para quem quer experimentar um sabor diferente do clássico salgado. Com sua massa leve e saborosa, é uma opção perfeita para qualquer ocasião.
Aproveite a receita e surpreenda seus convidados!
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