Polenta cremosa ao molho de carne moída
A polenta cremosa ao molho de carne moída é uma combinação irresistível que vai aquecer seu coração. Vamos falar sobre essa receita que é puro conforto e sabor? A polenta é um prato tradicional da cozinha italiana feito a partir de farinha de milho. Pode ser servida de diferentes formas: cremosa, frita, assada ou até mesmo como base para uma deliciosa variedade de molhos e acompanhamentos. No caso da polenta ao molho, ela é servida de forma cremosa ou em fatias, coberta com um molho saboroso.
Polenta cremosa ao molho de carne moída
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 5 porções
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| Dificuldade |
Ingredientes para a polenta
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 folha de louro
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 caixa de creme de leite
- 1 litro de água
- Caldo de carne
- 50 g de manteiga com sal
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Ingredientes para o molho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- Queijo ralado para polvilhar
- orégano
- pimenta-do-reino branca moída
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 300g de carne moída
- 300ml de molho de tomate
- Tomilho
Preparando a Polenta:
1 Em uma panela grande, aqueça a manteiga e adicione os dentes de alho picados e a cebola. Refogue até que fiquem macios e levemente dourados. Adicione a folha de louro para dar um toque especial.
2 Coloque o litro de água na panela e adicione o tablete de caldo de carne. Mexa bem até que o caldo esteja dissolvido. Aos poucos, adicione o fubá à mistura, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a polenta comece a desgrudar do fundo da panela.
3 Adicione o creme de leite, a manteiga e ajuste o sal. Rale um pouco de noz-moscada para dar um sabor especial. Continue mexendo até que a polenta esteja cremosa e suave. Retire a folha de louro e mantenha a polenta aquecida enquanto prepara o molho.
Preparando o Molho de Carne Moída:
1 Em outra panela, aqueça o azeite e adicione o alho amassado e a cebola picada. Refogue até que a cebola esteja transparente. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
2 Adicione o molho de tomate à carne e misture bem. Tempere com orégano, pimenta-do-reino branca e sal a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que esteja bem incorporado e saboroso. Acrescente um pouco de tomilho para dar um toque aromático.
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Se você ainda não experimentou a polenta cremosa ao molho de carne moída, agora é o momento perfeito para se deliciar com essa receita clássica e acolhedora. Bon appétit!
