Broa de Milho com erva doce: Macia e Crocante

Que tal preparar uma deliciosa broa de milho com erva doce caseira para acompanhar seu café da manhã ou lanche? Essa receita é fácil de fazer e rende uma broa úmida por dentro e crocante por fora.

• Rendimento: 10 broas médias
• Tempo de preparo: 30 minutos + 25 minutos de forno
• Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 250g de farinha de trigo
• 250g de fubá
• 250g de açúcar
• 1 colher de chá de erva-doce
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de leite
• 125g de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 gema para pincelar
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, a erva-doce e o fermento.
2. Adicione os ovos e o leite à mistura seca e misture até formar uma farofa úmida.
3. Com as mãos, incorpore a margarina à massa até formar uma textura homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência. Dica: A massa deve estar macia, mas não mole.
4. Com as mãos untadas, pegue porções da massa e modele as broas no formato desejado.
5. Coloque as broas em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas, pois elas crescem durante o cozimento. Pincele com gema e polvilhe com açúcar cristal.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno.

Dicas:

• Fubá: Utilize fubá mimoso para obter uma broa mais macia.
• Margarina: A margarina deixa a broa mais macia. Se preferir, utilize manteiga.
• Fermento: Utilize fermento em pó fresco para um melhor resultado.
• Assadeira: Utilize uma assadeira com bordas para evitar que as broas espalhem.
• Armazenamento: Guarde as broas em um recipiente fechado para manter a maciez.

Sugestões:

• Varie os sabores: adicione frutas secas, gotas de chocolate ou especiarias à massa para criar diferentes sabores.
• Acompanhamentos: A broa de milho combina perfeitamente com café, chá, leite ou até mesmo como acompanhamento de refeições.

Observações:

• Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu gosto.
• Se desejar uma broa mais adocicada, adicione mais açúcar à massa.
• Para uma broa mais aromática, aumente a quantidade de erva-doce.

Com essas dicas, você poderá preparar uma deliciosa broa de milho caseira e surpreender a todos!