Veja Agora: Pirulito de Fraldinha com Queijo na Churrasqueira

O pirulito de fraldinha é uma opção criativa e deliciosa para inovar no churrasco. Com a combinação da carne suculenta e dos queijos e da pasta de alho assado, esse prato vai surpreender seus convidados e garantir sucesso no seu próximo churrasco, seja um almoço de fim de semana ou até mesmo na ceia de Natal, ou Ano Novo. Aqui no Dicas do Chef, preparamos um passo a passo simples, repleto de dicas para você acertar no ponto da carne e nos acompanhamentos. Vamos aprender como fazer essa receita incrível?

Ingredientes

Para preparar o pirulito de fraldinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 700g de Fraldinha Maturatta Friboi
• 1 cabeça de alho sem a ponta superior
• 100g de queijo prato em fatias
• 100g de queijo parmesão ralado
• 80g de queijo gorgonzola
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de orégano
• 1/4 de xícara de cebolinha fatiada fininha

Estes são os ingredientes para criar este pirulito de fraldinha suculento e repleto de sabor, ideal para impressionar em qualquer churrasco.

Modo de Preparo

Passo a Passo: Como Fazer Pirulito de Fraldinha

Agora, vamos ao que interessa! Confira o passo a passo detalhado para preparar esse prato incrível. Prepare-se para uma explosão de sabor!

1. Acendendo a brasa

• Acenda a churrasqueira com carvão a cerca de 20 cm da grelha. Deixe o carvão queimar por cerca de 40 minutos até virar brasa.

2. Preparando a pasta de alho temperado

1. Tempere a cabeça de alho com sal e pimenta-do-reino.
2. Envolva o alho com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
3. Quando o alho estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.

3. Prepare a fraldinha

1. Retire a capa de gordura da peça de Fraldinha Maturatta Friboi.
2. Corte a carne ao longo, formando bifes longos.
3. Com o auxílio de um soco de carne, amasse levemente os bifes para que fiquem mais finos e macios.
4. Tempere a carne com pimenta-do-reino a gosto.

4. Finalizando a pasta de alho temperado

1. Depois de esfriar, retire a casca do alho assado e esprema os dentes.
2. Em uma tigela, misture o alho assado com o queijo gorgonzola esfarelado até formar uma pasta cremosa.

5. Recheando os pirulitos de fraldinha

1. Na superfície de cada bife, espalhe a pasta de alho, seguida pelas fatias de queijo prato, queijo parmesão ralado e o orégano.
2. Enrole os bifes, formando pequenos rolos recheados.

6. Cortando e montando os pirulitos de fraldinha

1. Corte cada rolo em dois pedaços, formando 4 pirulitos.
2. Espete um palito de churrasco em cada corte, deixando um espaço entre os palitos para que cozinhem de maneira uniforme.

7. Grelhe os pirulitos de fraldinha com queijo

Coloque os pirulitos sobre a brasa da churrasqueira e deixe assar por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo para ficarem dourados e suculentos.

8. Finalize e sirva

• Após o tempo de grelha, retire os pirulitos e decore com cebolinha fatiada fininha.
• Sirva com a farofa de sua preferência ou outro acompanhamento delicioso.

Dicas para um Pirulito de Fraldinha Perfeito

• Escolha da carne: A Fraldinha é macia, suculenta e absorve bem os temperos e recheios. Para garantir que a carne fique ainda mais saborosa, sempre deixe descansar por alguns minutos após retirar da churrasqueira.
• Queijos: A combinação de queijo prato, parmesão e gorgonzola traz uma cremosidade e um sabor marcante ao prato. O gorgonzola, em especial, adiciona um toque de intensidade que harmoniza perfeitamente com a fraldinha.
• Brasa: A intensidade da brasa é fundamental para dar aquele toque defumado na carne. Se você usar uma churrasqueira, é importante controlar a altura da grelha em relação ao carvão para evitar que os pirulitos fiquem ressecados.

Sugestões de Acompanhamentos para o Churrasco

Para complementar seu pirulito de fraldinha, nada melhor que alguns acompanhamentos tradicionais e deliciosos. Aqui vão algumas sugestões que vão deixar o seu churrasco ainda mais especial:

• Farofa de Bacon: Um clássico indispensável que combina perfeitamente com carnes grelhadas.
• Pão de Alho: Simples de fazer e sempre um sucesso entre os convidados.
• Molho Vinagrete: Refrescante e leve, ele é o acompanhamento perfeito para equilibrar o sabor da carne.
• Legumes Assados: Se você procura uma opção mais saudável, prepare legumes na churrasqueira com azeite e ervas.
• Salada de folhas: Uma salada fresca de folhas verdes vai dar o contraste perfeito com os sabores do churrasco.
• Molho verde ou molho vermelho: ideal para agregar os sabores da carne com o cítrico do molho, deixando ainda mais especial.

E para fechar o seu churrasco com chave de ouro, que tal uma sobremesa? Um Pudim sem Leite Condensado com 4 ingredientes, uma opção simples e deliciosa, ideal para o clima de confraternização ou almoço em família, ou amigos.

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Porque o pirulito de fraldinha é uma boa escolha para o seu churrasco?

O pirulito de fraldinha é uma excelente escolha para quem deseja inovar no churrasco sem abrir mão do sabor. A combinação de queijos, alho assado e a suculência da Fraldinha, se bem executada, garantem uma experiência gastronômica de alto nível. Não se esqueça de caprichar nos acompanhamentos e harmonizar com uma boa bebida, como uma cerveja gelada, para tornar o momento ainda mais especial.

Experimente essa receita e compartilhe suas fotos e experiências com a gente! Temos certeza de que será um sucesso entre seus amigos e familiares. Bom apetite e aproveite o seu churrasco!

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