Como Fazer Sopa de Cenoura e seus benefícios

A sopa de cenoura além de ser uma opção deliciosa, essa receita é rica em benefícios para a saúde, e é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva. E o melhor: é super fácil de fazer!

Ingredientes:

• 2 cenouras grandes
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 batatas
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Como fazer sopa de cenoura:

1. Aqueça uma panela com o azeite e acrescente a cebola picadinha. Refogue em fogo médio até que ela fique translúcida e adicione os dentes de alho amassados.
2. Assim que eles dourarem levemente, acrescente o restante dos legumes picadinhos. Refogue por mais alguns minutos e acrescente água o suficiente para cobri-los.
3. Aumente o fogo e cozinhe até que a cenoura e a batata estejam bem macias, cerca de 20 minutos.
4. Em seguida, transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e bata bem até formar um creme.
5. Se quiser deixar a sua sopa mais cremosa, acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite.
6. Volte com o creme para a panela, tempere a gosto e espere ferver.
7. Finalize com cheiro-verde.
8. Sirva quente!

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Qual o benefício da sopa de cenoura?

• Rica em Nutrientes: A cenoura é uma excelente fonte de betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A. Essa vitamina é essencial para a saúde dos olhos, pele e sistema imunológico.
• Antioxidantes: As cenouras contêm antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas.
• Digestão: A sopa de cenoura é fácil de digerir e pode ser uma boa opção para quem tem problemas digestivos.
• Hidratação: Como é uma sopa, ela contribui para a hidratação, especialmente se for feita com caldo ou água.
• Baixa Caloria: É uma opção leve e nutritiva, ideal para quem busca controlar o peso.

Dicas para Potencializar sua Sopa de Cenoura

Agora que você já sabe como fazer a sopa de cenoura, vamos a algumas dicas para deixá-la ainda mais especial:

Adicionar Outros Vegetais

Se você quiser, pode incrementar a receita adicionando outros vegetais, como batata-doce ou abóbora. Eles trazem sabores diferentes e também aumentam os nutrientes.

Experimente Temperos Diferentes

Não tenha medo de brincar com os temperos! Um pouco de gengibre ralado ou curry pode dar um toque exótico à sua sopa de cenoura.

Servir com Croutons ou Torradas

Para um toque crocante, experimente adicionar croutons ou torradas de pão. Eles vão contrastar com a textura cremosa da sopa e deixar a refeição ainda mais saborosa.

Quantas calorias tem sopa de cenoura?

Em média, uma porção (cerca de 250 ml) de sopa de cenoura simples contém entre 50 a 100 calorias.