Lanches e Salgados

Joelho de presunto e queijo delicioso

Joelho de presunto e queijo: uma combinação perfeita para o seu lanche ou refeição.

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O joelho de presunto e queijo é uma verdadeira maravilha gastronômica que combina a simplicidade com o sabor. A sua origem é um tanto difusa, mas muitos acreditam que a receita tem origem em França, onde a manteiga, o queijo e os frios têm um lugar de destaque na culinária. No entanto, também é possível encontrar versões semelhantes em países como a Alemanha e a Suíça, onde o presunto e o queijo são igualmente apreciados.

Como fazer Joelho de presunto e queijo:

Antes de nos aprofundarmos no processo de preparo, é importante conhecer os ingredientes necessários para criar um delicioso joelho de presunto e queijo em sua própria cozinha. Veja os ingredientes necessários:

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 xícara de leite morno
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 gema para pincelar

Para o Recheio:

  • Cerca de 300 g de presunto
  • 400 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo:

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor. Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora. Cortar as fatias de presunto na metade e reservar.

Montagem:

  1. Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes. Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
  2. Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
  3. Corte pequenas tiras de massa e coloque o presunto com queijo no centro.
  4. Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
  5. Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Leve em forno pre-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.

Veja também: Como Fazer a Empadinha de Frango Perfeita passo a passo

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Variações e Adições Criativas

Uma das maravilhas do joelho de presunto e queijo é a suas características. Você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências e experimentar diferentes ingredientes para criar variações interessantes. Algumas ideias incluem:

  • Cogumelos salgados para um toque de sabor terroso.
  • Incluir um pouco de espinafre cozido para uma versão mais saudável.
  • Substitua o presunto por salmão defumado por uma opção mais sofisticada.
  • Experimente diferentes tipos de queijo, como brie ou queijo azul, para um sabor mais ousado.

Agora que seu joelho de presunto e queijo está pronto, é hora de desfrutar dessa iguaria deliciosa. A combinação de sabores do presunto salgado e do queijo derretido envolto na massa folhada crocante é simplesmente irresistível. Ao seguir nosso guia passo a passo, você pode preparar seu próprio joelho de presunto e queijo em casa e desfrutar de um sabor autêntico e reconfortante.

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