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Torta de ricota e legumes: uma opção mais leve e saborosa

Uma explosão de sabores e nutrientes!

dicasdochef2023-11-23

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O sabor da torta de ricota e legumes tem um sabor suave e cremoso, com um toque de acidez dos legumes. A ricota é um queijo de sabor suave e neutro, que combina bem com uma variedade de sabores. Os legumes, por sua vez, adicionam um toque de doçura, acidez ou salgado à torta.

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Torta de ricota e legumes

Ingredientes:

2 Abobrinhas médias, raladas
1 Cenoura, ralada (sem casca)
1 lata de Milho-verde, escorrido
1 xícara de Ervilha congelada
4 Ovos
1 xícara de Leite
1 embalagem de Sopa de Creme de Cebola
300 g de Ricota fresca, desfeita com garfo
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de Cheiro-verde
1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
1 xícara de Tomatinhos cortados ao meio
Queijo parmesão a gosto

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Modo de Preparo:

Misture a abobrinha, cenoura, milho e ervilha.
No liquidificador, bata ovos, leite e sopa de cebola. Adicione à mistura de legumes.
Acrescente ricota, sal, pimenta, cheiro-verde e fermento. Misture e coloque em assadeira untada.
Distribua tomatinhos e polvilhe parmesão.
Asse em forno médio por 40 minutos. Sirva quente ou frio.

Esta torta é uma opção mais saudável do que as tortas tradicionais e deliciosa para qualquer ocasião!

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