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Torta de ricota e legumes: uma opção mais leve e saborosa

Uma explosão de sabores e nutrientes!

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O sabor da torta de ricota e legumes tem um sabor suave e cremoso, com um toque de acidez dos legumes. A ricota é um queijo de sabor suave e neutro, que combina bem com uma variedade de sabores. Os legumes, por sua vez, adicionam um toque de doçura, acidez ou salgado à torta.

Torta de ricota e legumes


Torta de ricota e legumes

Ingredientes:


  • 2 Abobrinhas médias, raladas
  • 1 Cenoura, ralada (sem casca)
  • 1 lata de Milho-verde, escorrido
  • 1 xícara de Ervilha congelada
  • 4 Ovos
  • 1 xícara de Leite
  • 1 embalagem de Sopa de Creme de Cebola
  • 300 g de Ricota fresca, desfeita com garfo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de Cheiro-verde
  • 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
  • 1 xícara de Tomatinhos cortados ao meio
  • Queijo parmesão a gosto

 

Modo de Preparo:


  1. Misture a abobrinha, cenoura, milho e ervilha.
  2. No liquidificador, bata ovos, leite e sopa de cebola. Adicione à mistura de legumes.
  3. Acrescente ricota, sal, pimenta, cheiro-verde e fermento. Misture e coloque em assadeira untada.
  4. Distribua tomatinhos e polvilhe parmesão.
  5. Asse em forno médio por 40 minutos. Sirva quente ou frio.

Esta torta é uma opção mais saudável do que as tortas tradicionais e deliciosa para qualquer ocasião!


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