Pão de Batata Fofinho

Pão de batata

Esta receita clássica de pão de batata é conhecido por sua maciez e sabor irresistível. Quando combinamos com recheio de frango desfiado e o Catupiry cremoso, se torna uma verdadeira tentação. Esta receita oferece de maneira simples e deliciosa de preparar este delicioso salgado.

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Pão de batata de frango com Catupiry

Pão de batata de frango com catupiry

Siga as instruções e surpreenda-se com o resultado final!

Ingredientes:

  • 500g de batatas (aproximadamente 3 batatas médias)
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/2 xícara de leite morno
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 300g de peito de frango cozido e desfiado
  • 200g de Catupiry (ou outro requeijão cremoso de sua preferência)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo ou azeite para untar

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e amasse-as em uma tigela grande até obter um purê homogêneo.
  2. Adicione o ovo, a manteiga derretida e o leite morno ao purê de batatas, misturando bem.
    Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
  3. Aos poucos, adicione a mistura de farinha à mistura de batata, incorporando bem até formar uma massa pegajosa.
  4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, adicionando mais farinha se necessário, até que fique macia e elástica.
  5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparando o recheio:

  1. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango. Em uma panela, refogue o frango desfiado em um fio de óleo ou azeite até que esteja bem aquecido.
  2. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para incorporar os temperos.
  3. Adicione o Catupiry ao frango refogado, misturando até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado ao frango. Reserve.

Montagem:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira grande com óleo ou manteiga.
  2. Após o período de descanso, divida a massa em porções do tamanho desejado e abra cada porção em formato de disco.
  3. Coloque uma porção do recheio de frango com Catupiry no centro de cada disco de massa.
  4. Feche a massa ao redor do recheio, formando pequenos pães em formato de bola.
  5. Coloque os pães na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles para que cresçam durante o processo de cozimento.
  6. Deixe os pães descansarem por mais 15 minutos antes de levá-los ao forno.
  7. Leve os pães ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.
  8. Retire os pães do forno e deixe-os esfriarem por alguns minutos antes de servir.
  9. Sirva os pães de batata de frango com Catupiry ainda mornos, acompanhados de uma salada verde ou como um petisco delicioso para compartilhar.

Conclusão:

Esta receita de pão de batata de frango e Catupiry é uma verdadeira explosão de sabores e texturas. Sua massa macia e recheio cremoso, é uma ótima opção para um lanche delicioso. Experimente a nossa receita e deixe o Feedback nos comentários!

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