Hamburgão de Forno Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa
Salgado irresistível: hamburgão de forno simples e delicioso!
Quem não ama um bom salgado? Quando falamos de lanche rápido, é difícil resistir a um hamburgão quentinho, não é mesmo? Com a correria do dia a dia, às vezes fica complicado ir a um restaurante ou preparar algo muito elaborado.
Por isso, hoje vamos explorar a receita de hamburgão de forno, um salgado prático, delicioso e que vai agradar a todos da sua casa.
Imagina aquela cena: você chega em casa depois de um dia cansativo e tudo o que você quer é algo gostoso. A boa notícia é que a receita de hamburgão de forno é perfeita para esses momentos.
Além disso, você pode adaptar a receita ao seu gosto, adicionando ingredientes que você já tem em casa. Então, pegue seu avental e vamos colocar a mão na massa!
O que é Hamburgão de forno?
O hamburgão de forno é uma versão prática do tradicional hambúrguer. Em vez de grelhar os hambúrgueres na chapa, você coloca tudo em uma massa e leva ao forno.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento: 10 unidades
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Dificuldade |
Ingredientes para a receita de Hamburgão de forno:
Para a Massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 700 g de carne moída
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 10 fatias de queijo prato
- 10 fatias de presunto
- 1 tomate sem sementes picado
- Orégano a gosto
Como fazer a massa do hamburgão:
- Em uma tigela, coloque metade da farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar. Misture levemente.
- Acrescente o leite morno, o óleo e o ovo, e misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione o restante da farinha de trigo e misture mais um pouco até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o sal e sove a massa até que fique bem lisa (8-10 minutos na batedeira ou 15-18 minutos à mão).
- Forme uma bolinha com a massa, cubra com um pano e deixe crescer em um local quente por 30-40 minutos, ou até dobrar de tamanho.
Preparando o recheio do hamburgão:
- Misture a carne moída com salsinha e pimenta-do-reino. Modele 10 hambúrgueres (usando um aro de 8 cm de diâmetro, se possível).
- Frite os hambúrgueres com uma fina camada de óleo em uma frigideira bem quente, temperando com sal durante o preparo e reserve.
Modelando e recheando o hamburgão à massa:
- Após a massa crescer, divida-a em 10 pedaços iguais (cerca de 85 g cada).
- Abra cada pedaço de massa em formato circular, recheie com um hambúrguer, queijo prato, tomate, orégano e presunto.
- Feche a massa dobrando as pontas ao centro e pressione bem para selar.
É hora de assar:
- Coloque os pãezinhos em uma assadeira enfarinhada, cubra e deixe crescer por mais 30-40 minutos.
- Misture 1 gema com 1 colher de chá de água e pincele sobre os pãezinhos. Polvilhe gergelim a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
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PERGUNTAS FREQUENTES
1. Posso fazer a massa de hamburgão com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa de hamburgão e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.
2. Como saber se o hamburgão está assado?
Uma boa forma de saber se o hamburgão está pronto é espetar com um garfo. Se sair suco claro, está pronto. Se sair sangue, precisa de mais tempo.
3. Posso congelar o hamburgão de forno?
Sim, você pode congelar os hamburgões antes de assar. Basta colocá-los em uma assadeira e, após congelar, transferi-los para um saco próprio. Assim, você pode assá-los diretamente do congelador.
4. Qual a melhor carne para usar na receita?
A carne moída de acém é a mais comum.
Esta receita de hamburgão de forno é uma excelente opção para você que busca se deliciar com um lanche diferente e delicioso.