Torta de Calabresa com Queijo e Azeitonas

A torta de calabresa com queijo e azeitonas, fica com uma massa macia e levemente cremosa, que combina perfeitamente com o recheio suculento e cheio de sabor. As rodelas de calabresa cortadas e levemente douradas, adiciona um toque de intensidade, porém equilibrado pela suavidade da mussarela derretida (hum). O queijo parmesão ralado, incorporado na massa, proporciona uma profundidade de sabor que enriquece cada mordida.

As azeitonas, com sua nota salgada e um pouco ácida, complementam a riqueza dos queijos e a intensidade da calabresa. Tudo é polvilhado com orégano, que adiciona um toque aromático e um leve a esta torta deliciosa. Após assar, a torta de calabresa com queijo e azeitonas ganha uma crosta dourada e uma textura irresistivelmente crocante por fora, enquanto por dentro permanece macia e úmida.

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Torta de Calabresa com Queijo e Azeitonas

• Tempo de preparo: 40 minutos
• Rendimento da receita: 8 porções

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 xícara (chá) de óleo
• 1 calabresa cortada em rodelas finas
• 150 g de mussarela ralada
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 tomates em rodelas
• Azeitonas a gosto
• Orégano a gosto
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) rasa de sal
• Azeite a gosto

Modo de Preparo:

1. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio. Frite as rodelas de calabresa até dourarem levemente e reserve.

Prepararando a Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão e o sal por 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição, até a massa ficar lisa.
3. Acrescente o fermento e bata rapidamente para incorporar.

Montando a torta:

1. Unte e enfarinhe uma forma de 21 cm de diâmetro.
2. Despeje 1/3 da massa na forma.
3. Distribua metade das rodelas de tomate, a calabresa, metade da mussarela, as azeitonas e polvilhe com orégano.
4. Repita as camadas com o restante dos ingredientes, finalizando com uma camada de massa.
5. Cubra com o restante da mussarela ralada.

É hora de assar:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 35-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
2. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
3. Sirva a torta ainda morna para aproveitar todo o sabor.

Agora é só saborear! Experimente essa receita de torta de calabresa com queijo e azeitonas e surpreenda-se com o resultado e o sabor.

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