Biscoito de maracujá

O biscoito de maracujá é uma deliciosa opção de lanche que combina a crocância dos biscoitos tradicionais com o sabor tropical e refrescante da fruta maracujá. Conhecido por seu toque azedinho e doce ao mesmo tempo, o maracujá transforma o simples biscoito em um lanchinho delicioso e agradável.

Lista de ingredientes

• • 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 8 colheres (sopa) de suco de maracujá
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como preparar o biscoito de maracujá

1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
3. Adicione o ovo e a polpa de maracujá (se usar maracujá fresco, retire as sementes e bata a polpa no liquidificador). Misture bem até incorporar tudo.
4. Em outro recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione aos poucos na mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha para um toque de sabor extra.
5. Modele os biscoitos, fazendo bolinhas com as mãos ou utilizando uma colher para porcionar. Depois, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles, pois eles vão espalhar um pouco ao assar.
6. Asse por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que fiquem douradinhos nas bordas.
7. Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar um pouco antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.

Esses biscoitos ficam com um toque suave de maracujá e uma textura crocante por fora e macia por dentro que derretem na boca.

Dicas

Embora o biscoito de maracujá seja uma opção deliciosa por si só, você pode adicionar alguns ingredientes para deixá-lo ainda mais interessante:

• Gengibre ou canela: Uma pitada de gengibre ou canela em pó pode dar um toque extra de sabor e um leve aroma picante.
• Chocolate branco: Se você adora a combinação de frutas com chocolate, adicione pedacinhos de chocolate branco à massa.
• Coco ralado: Para uma versão tropical ainda mais rica, o coco combina perfeitamente com o maracujá, criando uma mistura de sabores e texturas irresistíveis.

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