Petisco simples: bolinho de frango com batata e requeijão

Se você está em busca de petiscos simples e baratos para festa, fácil de fazer e que vai impressionar todos na hora do lanche ou petisco, chegou no lugar certo! Vamos preparar um delicioso bolinho de frango com batata, recheado com requeijão cremoso e empanado de uma maneira super diferente com macarrão cabelo de anjo. Uma combinação irresistível, um ótimo petisco para uma sexta a noite!

Este bolinho de frango com batata crocante com requeijão cremoso também pode ser feito para petiscos de boteco, que com certeza será um ótimo tira gosto.

Bolinho de frango com batata e requeijão

Tempo de preparo: 50 minutos

Valor nutricional: 150 kcal

Rendimento: 25 unidades

Ingredientes

Antes de começar, separe os seguintes ingredientes para preparar o seu petisco:

Para a Massa:

• 350g de batata cozida com sal e amassada
• 350g de filé de frango cozido com sal e desfiado
• 1 colher de sopa de cebola ralada
• Cebolinha picada (a gosto)
• 1 colher de café de pimenta do reino
• 1 colher de sobremesa de páprica (prefira a defumada para um sabor mais intenso)
• Requeijão cremoso (para o recheio, ou substitua por mussarela, se preferir)

Para Empanar:

• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 50ml de água
• Macarrão cabelo de anjo (quebrado em pedacinhos pequenos)

Para Fritar:

• Óleo (suficiente para cobrir os bolinhos)
• Papel toalha para absorver o excesso de óleo

Modo de Preparo

1. Cozinhe o filé de frango em água com uma pitada de sal até que esteja bem cozido e macio. Em seguida, desfie bem o frango com o auxílio de dois garfos.
2. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Em seguida, passe-as por uma peneira ou amasse bem para formar um purê bem lisinho.
3. Agora, em uma tigela grande, junte: as batatas amassadas e o frango desfiado.
4. Adicione 1 colher de sopa de cebola ralada, 1 colher de café de pimenta do reino, 1 colher de sobremesa de páprica e cebolinha picada a gosto.
5. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea e cremosa. Se necessário, ajuste o tempero a gosto.
6. Agora é onde a diversão começa! Com as mãos levemente untadas com óleo, modele pequenas porções da massa em bolinhos. Se quiser rechear, faça uma cavidade no centro de cada bolinho e coloque um pouco de requeijão cremoso.
7. Feche bem e modele novamente. Você pode também fazer os bolinhos sem recheio, se preferir mais simples.
   Essa receita rende cerca de 20 a 25 bolinhos, dependendo do tamanho que você escolher.
8. Agora vamos fazer um empanado super crocante e diferenciado! Vamos usar macarrão cabelo de anjo para dar aquele toque especial.
9. Em uma tigela, misture 1 colher de sopa de amido de milho, 1 pitada de sal e 50ml de água até formar uma mistura líquida.
10. Quebre o macarrão cabelo de anjo em pedacinhos bem pequenos e coloque em um prato raso.
11. Passe cada bolinho na mistura líquida e, em seguida, no macarrão quebrado, pressionando para que fique bem grudadinho. O resultado será um empanado super crocante!
12. Em uma panela, aqueça bastante óleo para que cubra bem os bolinhos. O óleo deve estar bem quente, mas sem fumosidade.
13. Frite os bolinhos aos poucos, para não sobrecarregar a panela. Deixe dourar bem de todos os lados.
14. Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.

Dica de Ouro: Para deixar os bolinhos ainda mais crocantes, você pode repetir o processo de empanamento! Passe novamente os bolinhos na mistura de amido de milho e no macarrão quebrado antes de fritar.

Depois de fritos, os bolinhos estarão prontos para serem servidos! Eles ficam super crocantes por fora e cremosos por dentro, com o recheio de requeijão derretido.

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Esse bolinho é uma excelente opção de petisco para sexta a noite, uma reunião com amigos, ou até mesmo para aquela refeição rápida e saborosa.

Sugestão de Acompanhamento:

• Sirva com um molho picante ou maionese temperada para dar um toque ainda mais especial.
• Para quem ama um toque de frescor, uma salada verde combina super bem com esses bolinhos crocantes.

Dicas e Recomendações

Recheio: Se você não for fã de requeijão, experimente rechear os bolinhos com mussarela, presunto ou até mesmo um creme de ricota.

Assado: Se preferir uma versão mais saudável, você pode tentar assar os bolinhos em forno preaquecido a 180°C até que fiquem dourados e crocantes. Não vai ficar tão crocante quanto a fritura, mas é uma opção mais leve.

Congelamento: Esses bolinhos podem ser congelados antes de serem fritos. Modele-os, coloque-os em uma bandeja, leve ao congelador por 30 minutos e depois armazene em sacos próprios para congelamento. Quando quiser comer, é só fritar diretamente do congelador!

Com essa receita de bolinho de frango com batata, você vai arrasar na cozinha e deixar todo mundo com água na boca. Além de ser deliciosa, esse petisco simples pode ser servido a qualquer hora.

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Até a próxima receita e bom apetite! 😋