Receita de Mungunzá Que Você Precisa Conhecer

O mungunzá é uma das minhas sobremesas favoritas, um clássico da culinária nordestina que sempre me traz boas lembranças. Feito com milho para canjica, leite, leite condensado, canela e cravo, seu sabor é reconfortante e único. Gosto de adicionar coco ralado, que dá um toque especial e irresistível.

Confira abaixo a nossa deliciosa receita de mungunzá!

Receita de Mungunzá

Ingredientes:

• 250 g de milho para canjica (meio pacote)
• 2 litros de água
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 paus de canela
• 5 cravos-da-índia
• Coco ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Coloque os 250 g de milho para canjica de molho em água por 2 horas.
2. Escorra a água do molho e transfira o milho para uma panela de pressão.
3. Adicione 2 litros de água à panela e cozinhe em fogo médio por 1 hora.
4. Após 1 hora, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
5. Abra a panela e verifique se o milho está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
6. Com o milho já cozido, adicione 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 paus de canela e 5 cravos-da-índia à panela.
7. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

Dica de como servir:

• Se desejar, acrescente pedaços de coco ralado ao mungunzá antes de servir. O coco adiciona uma textura e sabor especiais ao prato.

Observação:

Sirva o mungunzá quente ou frio, conforme sua preferência.

Agora que você aprendeu a nossa deliciosa receita de mungunzá, continue surpreendendo na cozinha!

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