Como fazer arroz doce: uma receita simples e deliciosa
Descubra como fazer o arroz doce cremoso e saboroso, com dicas e truques para um resultado perfeito
O arroz doce é uma sobremesa tradicional que agrada a muitos paladares. Feito com arroz, leite, açúcar e canela, é uma sobremesa fácil de preparar, e pode ser servida quente ou fria. Além disso, é uma ótima opção para servir em festas juninas ou em qualquer outra ocasião.
O sabor do arroz doce é adocicado, com sabor suave e levemente aromatizado com canela. Sua textura é cremosa e macia, devido ao cozimento do arroz em leite e açúcar.
Veja também: Aprenda a fazer um delicioso pudim de pão simples
A origem do arroz doce
Quanto à sua origem, o arroz doce é uma sobremesa que possui variações em diversos países ao redor do mundo, incluindo Portugal, Espanha, França, Turquia, Índia, Japão, entre outros. Acredita-se que o arroz doce tenha se originado na Ásia, com base em relatos de arroz cozido em leite e açúcar encontrados em textos antigos.
No entanto, o arroz doce como conhecemos hoje foi introduzido na Europa durante a Idade Média, provavelmente pelos mouros que ocuparam a Península Ibérica. A partir daí, a receita se espalhou por todo o continente e foi adaptada em cada região com ingredientes locais e especiarias, como a canela.
No Brasil, o arroz doce é uma sobremesa tradicional, com influências da culinária portuguesa. É servido em diversas ocasiões, desde festas juninas até jantares de família, sendo apreciado por pessoas de todas as idades.
A seguir, confira uma receita simples e deliciosa de como fazer arroz doce e surpreenda-se com o resultado!
Arroz doce
Ingredients
- 1 xícara (chá) de arroz branco
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pau de canela
- Canela em pó a gosto
Instructions
- Lave o arroz em água corrente e coloque-o em uma panela com a água. Leve ao fogo alto até que a água ferva.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que a água seja totalmente absorvida.
- Adicione o leite e o açúcar ao arroz cozido e misture bem.
- Adicione o pau de canela e deixe a mistura cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até que o leite seja absorvido e o arroz fique cremoso (cerca de 30 a 40 minutos).
- Retire o pau de canela e coloque o arroz doce em uma travessa.
- Polvilhe canela em pó por cima do arroz doce e sirva quente ou frio.
Notes
- Use arroz branco de grão curto, pois ele é mais macio e absorve melhor o líquido.
- Se preferir, use leite condensado no lugar do açúcar, para deixar o arroz doce mais doce e cremoso.
- Se o arroz doce ficar muito grosso, adicione um pouco de leite quente para ajustar a consistência.
- Não deixe o arroz doce no fogo por muito tempo, para evitar que ele fique seco e com gosto de queimado.
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou laranja à mistura de arroz e leite antes de cozinhar.
Conclusão:
O arroz doce é uma sobremesa simples e deliciosa que pode ser facilmente preparada em casa. Com essa receita e as dicas e truques fornecidos, você será capaz de criar um arroz doce cremoso e saboroso que certamente agradará a todos. Não hesite em experimentar e adicionar seu toque pessoal, como frutas cristalizadas ou amêndoas laminadas. Com certeza será um sucesso!
