Cigarretes de presunto e queijo é um petisco popular em muitos lugares. Eles consistem em um recheio de presunto e queijo enrolado em uma massa crocante, frita ou assada até ficar crocante e dourada. A receita geralmente envolve cortar fatias finas de presunto e queijo e modelá-las junto a massa.
Este tipo de salgado é muito apreciado e recomendado comer ainda quente, por ser importante ‘esticar o queijo’ a cada mordida. Isso torna o salgado especial, unindo os sabores do presunto, queijo e o orégano. O sabor lembra uma pizza, e as crianças adoram.
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Se você é um fã de sabores salgados e ousados, não há nada melhor do que a combinação clássica de presunto, queijo e orégano. Essa mistura de ingredientes simples cria uma explosão de sabor em sua boca que é difícil de resistir.
Confira abaixo como preparar esta deliciosa receita rápida e salgada de cigarretes de presunto e queijo.
Cigarretes de presunto e queijo
Ingredientes:
- 3 copos de farinha de trigo
- 2 copos de água
- 1 copo de leite
- 1 colher (de chá) rasa de sal
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 3 colheres (de sopa) de margarina
- Presunto e queijo para rechear
Para empanar
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- 1 litro de água
- Farinha de rosca
Modo de preparo:
- Em uma panela, adicione a água, o leite, o sal, a margarina e o caldo de galinha.
- Misture aos poucos até começar a ferver, quando começar a ferver adicione a farinha de trigo.
- Vá mexendo, deixando a massa cozinhar. Se a massa estiver muito pesada, adicione um pouco de água.
- Esta massa é parecida com a da coxinha, siga de exemplo.
- Unte uma bancada com margarina e vá mexendo com a massa para ela esfriar.
- Com a massa fria, reserve e cubra a bancada com plástico filme (para não grudar a massa)
- Agora abra a massa com ajuda de um rolo.
- Corte a massa em formato de retângulo e divida esse retângulo em duas partes.
- Em uma das partes coloque o presunto e o queijo enrolados e cubra com a outra parte da massa e aperte as laterais.
- Repita isso até acabar a massa e cubra com um pano de prato para não ressecar a massa.
Hora de empanar
- Coloque a farinha de trigo com a água e misture bem até formar uma massa (não pode ficar dura).
- Passe todos os cigarretes pela água com farinha e depois passar pela farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente até ficar dourado e vá colocando em um recipiente forrado com papel toalha para puxar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quente, comer frio faz com que o queijo endureça (perdendo a magia do queijo derretido).
Se por acaso o salgado abrir, abaixe um pouco a temperatura do óleo para não estourar na hora de fritar
