Sobremesa

Rocambole delícioso do Dicas do Chef

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Se você quer aprender a fazer um rocambole saboroso e prático, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos mostrar como preparar um rocambole doce e macio, que fará sucesso com todo mundo. Vamos começar? Essa receita é perfeita para o café da manhã ou para a sobremesa. Use a sua imaginação e surpreenda a sua família e amigos!

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Veja a seguir quais são os ingredientes que você vai precisar para essa receita.

Ingredientes para o rocambole

Vamos começar a preparar o nosso rocambole 🍰! Mas antes, vamos conferir se temos tudo o que precisamos para essa receita:

  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 10 gramas de essência de baunilha
  • 7,5 gramas de fermento em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Agora que já temos todos os ingredientes necessários, começamos preparando a massa do rocambole:

  1. Em um recipiente, separe as claras das gemas dos ovos.
  2. Então, em um prato bata as claras em neve
  3. Adicione as gemas a outro recipiente, juntamente com o açúcar e a essência de baunilha. Bata tudo até ficar homogêneo.
  4. Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura, aos poucos, misturando delicadamente com uma colher ou fouet.
  5. Incorpore as claras em neve à mistura delicadamente, usando movimentos leves e circulares com uma espátula.
  6. Misture delicadamente o fermento em pó.
  7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, com papel manteiga também untado e enfarinhado, e espalhe a massa na forma de maneira uniforme.
  8. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
  9. Em uma panela, adicione a água, o leite condensado, a manteiga e o leite e misture tudo.
  10. Leve a panela ao fogo médio-baixo e mexa constantemente, sem parar, até que o recheio comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  11. Desligue o fogo e espere o recheio esfriar um pouco.
  12. Desenforme a massa em cima de uma superfície limpa e adicione o recheio sobre a massa, espalhando de maneira uniforme.
  13. Enrole a massa delicadamente ao redor do recheio, usando o papel manteiga para ajudar a enrolar o rocambole, até que este esteja completamente enrolado.
  14. Cubra a superfície do rocambole com chocolate granulado, pressionando delicadamente para que grude na superfície do rocambole.
  15. Coloque o rocambole em uma travessa e leve à geladeira por cerca de uma hora antes de servir.

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E está pronto! Agora você pode saborear um rocambole delicioso e encantar principalmente os pequenos, com sua textura doce e macia que eles adoram 😍. Faça essa receita maravilhosa e se impressione com a facilidade de fazer um rocambole caseiro incrível!

dicasdochef

Sou apaixonado por culinária e decidi criar este site para compartilhar experiências, receitas e dicas com todos que amam cozinhar ou desejam aprender mais sobre culinária. Aliás, todo mundo gosta de comer bem, não é mesmo? Compartilho a mesma paixão por comida e estou comprometido em fornecer informações precisas e úteis para ajudar os outros a melhorar suas habilidades na cozinha.

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