CarnesCulinária Internacional
Receita de Karê de Frango: Uma Delícia da Culinária Japonesa
Ingredientes Essenciais para o Preparo de um delicioso Karê Japonês
O karê de frango, também conhecido como “curry japonês”, é um prato saboroso e reconfortante originário da culinária japonesa. Essa receita combina uma mistura única de temperos e ingredientes que transformam em um ensopado rico e aromático, perfeito para aquecer os dias mais frios ou para desfrutar em qualquer época do ano.
Veja a seguir a nossa receita de Karê de frango!
Karê de frango
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 cenoura grande cortada em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de curry em pó japonês (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de pasta de curry (opcional, para um sabor mais intenso)
- 800ml de caldo de frango ou água
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Corte o frango em cubos e tempere com sal a gosto.
- Descasque e corte as batatas e a cenoura em cubos e fatias, respectivamente.
- Pique a cebola e o alho finamente.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos até que esteja perfumado.
- Adicione os cubos de frango à panela e doure-os levemente.
- Em seguida, adicione o curry em pó e a pasta de curry (se estiver usando), misturando bem para que o frango fique revestido com os temperos.
- Despeje o caldo de frango ou água na panela e mexa para combinar os ingredientes.
- Adicione as batatas e as cenouras cortadas à mistura na panela.
- Deixe o curry ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe o karê em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja completamente cozido.
- Durante o cozimento, adicione o molho de soja, o açúcar e ajuste o sal conforme necessário.
- Após o tempo de cozimento, verifique o sabor e ajuste os temperos conforme desejar.
- Sirva o karê de frango quente, acompanhado de arroz japonês cozido.
- Decore com picles de gengibre e cebolinha verde picada antes de servir, se desejar.
Para o acompanhamento (opcional):
- Arroz japonês cozido
- Picles de gengibre (beni shoga)
- Cebolinha verde picada
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Prove e Desfrute!
O karê de frango é um prato versátil e saboroso que pode ser adaptado ao seu gosto. Experimente as dicas acima e crie a sua versão favorita deste clássico da culinária japonesa. Bon appetit!
