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Oi pessoal! O Dicas do Chef compartilhará com vocês uma receita que é uma verdadeira paixão nacional e que tem um nome super divertido: Buraco Quente. Quem já experimentou sabe que é impossível não se apaixonar. É um lanche perfeito para qualquer hora do dia e muito fácil de fazer, super tradicional também em festa junina. Vamos lá?

Receita de Buraco quente

Sanduíche buraco quente

Tempo
Dificuldade

Ingredientes

Para fazer essa delícia, você vai precisar de:

4 pães franceses
500g de carne moída (patinho ou acém são ótimas opções)
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate grande picado, sem sementes
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 colher de chá de colorau (opcional)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Queijo muçarela ralado (opcional)
Azeite ou óleo para refogar

Modo de Preparo

Preparando o Recheio:

Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e deixe dourar levemente.
Coloque a carne moída e cozinhe até que toda a água seque e a carne comece a dourar.
Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o colorau (se estiver usando), sal e pimenta. Misture bem.
Deixe cozinhar em fogo médio até o tomate desmanchar e formar um molho espesso.
Finalize com cheiro-verde picado e, se quiser, adicione queijo muçarela ralado para dar um toque especial.

Montagem do Sanduíche Buraco Quente:

Pegue os pães franceses e corte uma tampa na parte superior.
Retire um pouco do miolo para formar uma cavidade onde vamos colocar o recheio.
Recheie generosamente os pães com a carne moída preparada.
Coloque a tampa de volta e, se preferir, leve ao forno por alguns minutos para deixar o pão bem crocante e o queijo derretido.

Dicas do Chef

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como pimentão, azeitonas ou milho verde, para dar um toque especial.
Para uma versão mais light, use carne moída de frango ou soja.

Agora que você aprendeu a receita de buraco quente, continue surpreendendo na cozinha!

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dicasdochef 4 dias atrás

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