Massa de canudinho para rechear

Quem nunca provou canudinhos recheados, uma massa frita em forma de canudo que você pode rechear tanto com recheios doces e salgados. Os canudinhos são recheados são uma ótima opção para festas, celebrações ou lanches. Tem uma massa leve e crocante que combina com uma grande variedade de recheios.

Alguns dos recheios doces para a massa de canudos crocantes são: doce de leite, beijinho, chocolate ou Nutella. Já para os recheios salgados são presunto e queijo, salada de maionese, frango com catupiry, creme de ricota e presunto ou patê de atum. É possível também incluir recheios veganos que ficam maravilhosos como creme de abacate com limão, homus com legumes grelhados, tofu com ervas e muito mais. Então anote a receita e aprenda como fazer a massa de canudinhos fritos para rechear com o que você mais gosta.

Veja também: Massa para salgados fritos

Receita de canudinhos

O rendimento desta receita é de aproximadamente 15 canudinhos, leva poucos ingredientes e o tempo de preparo é de 20 minutos.

Lista de ingredientes

1. 300 g de farinha de trigo
2. 1/2 xícara (chá) de Água (morna)
3. 1 colher (café) de sal
4. 1/2 colher (sopa) de manteiga
5. 1/2 colher (sopa) de Óleo
6. 1 unidade de gema
7. Óleo a gosto (para fritar)
8. Molde de canudo de metal

Como preparar a massa de canudinhos para rechear

1. Em uma tigela, misture o óleo, a gema, a manteiga, o sal e a água morna.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa.
3. Modele a massa em uma bola, cubra com plástico filme ou um pano úmido, e deixe descansar por 1 hora.
4. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
5. Corte a massa em tiras de 2 cm de largura e enrole-as nos canudinhos de metal, formando espirais.
6. Frite os canudinhos em óleo quente até dourarem.
7. Retire-os e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

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Dicas: Os canudinhos devem ser fritos em óleo quente, mas não excessivamente quente, para não queimarem por fora e fiquem crus por dentro. Se preferir, os canudinhos também podem ser feitos no forno. Para isso, enrole a massa nos canudos de metal e pincele com manteiga ou óleo antes de assar a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourar.

Recheios para canudinhos

Os patês também são ótimas opções de recheios para os canudos frito, abaixo você terá algumas receitas de patês para recheá-los com o que você mais gosta:

1. Patês Deliciosos: 3 Receitas Simples de Patê de Frango, Sardinha e Atum
2. Patê de Queijo com Azeitona
3. Patê de Queijo com Cebola