Prepare Feijão Cremoso assim, é muito Fácil e Gostoso

Vamos te ensinar a preparar o melhor feijão da vida; um feijão cremoso e super fácil de preparar. Depois que aprendi esta receita de feijão cremoso, só faço assim em casa. O feijão é um dos alimentos mais nutritivos e benéficos para a nossa saúde, ele é rico em ferro, cálcio, fibras e ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, o feijão é super versátil e pode ser incrementado de várias maneiras!

Esta receita de feijão cremoso, com linguiça calabresa e legumes, vai fazer todo mundo na sua casa pedir mais. Vamos lá?

• ✅ Clique aqui para entrar no Grupo de Receitas

Feijão cremoso com calabresa e legumes

Ingredientes:

Antes de colocar a mão na massa (ou no feijão!), confira os ingredientes que você vai precisar para essa receita:

• 500g de feijão (pode ser feijão carioca ou preto, conforme sua preferência)
• 150g de linguiça calabresa (ou bacon, carne seca)
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cenoura grande cortada
• 1 batata média cortada em rodelas
• 1 batata-doce (cortada em rodelas)
• 1 cebola (pode ser roxa ou branca, a gosto)
• 1 pimentão (vermelho ou verde)
• 1 colher de sobremesa de colorau
• Orégano a gosto
• Tempero baiano a gosto
• Sal a gosto
• Água quente

Passo a Passo para um Feijão Perfeito

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo. Esse feijão fica super saboroso e cremoso, tenho certeza de que todos vão amar, vamos lá!

1. O primeiro passo é dar um carinho no seu feijão, ou seja, catar ele. Eu sempre faço isso porque, acredite, é comum encontrar pedrinhas ou impurezas. Não pule essa etapa!

Dica: Lave bem o feijão e, para acelerar o processo de cozimento e evitar aquela sensação de estufamento, deixe-o de molho em água quente por cerca de 15 a 20 minutos. Adicione rodelas de limão na água para ajudar na digestão!

2. Em uma panela de pressão, adicione um fio de óleo (cerca de 2 colheres de sopa) e coloque o gomo de linguiça calabresa (aproximadamente 150g) para fritar por alguns minutos, até dourar e liberar aquele aroma irresistível.

3. Agora, adicione os 5 dentes de alho amassados e frite junto com a linguiça e mexa bem junto ao alho.

4. Após refogar, adicione o feijão (que estava de molho) e misture tudo por cerca de 1 minuto.

5. Aqui é onde a mágica acontece! Adicione os seguintes ingredientes por cima do feijão, sem mexer:

• 1 cenoura cortada em pedaços grandes
• 1 batata média cortada em rodelas
• 1 batata-doce (também cortada em rodelas)
• 1 cebola (preferencialmente roxa, mas a branca também serve)
• 1 pedaço de pimentão (vermelho ou verde)

6. Cubra todos os ingredientes com água quente (aproximadamente 2 dedos acima dos ingredientes). Agora, tampe a panela e ligue o fogo médio.

7. Quando a panela pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos. Após esse tempo, abra a panela com cuidado e veja como o feijão já começou a amolecer.

Importante: Não se assuste, o feijão ainda não está totalmente cozido. Vamos dar mais uma mexida e adicionar colorau (para dar aquela cor bonita), orégano, tempero baiano e sal a gosto.

8. Adicione mais 700ml de água quente para garantir que o feijão cozinhe completamente. Tampe novamente a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por mais 10 a 15 minutos.

9. Depois desse tempo, retire a panela do fogo e abra com cuidado. Prove o feijão para ajustar o tempero, se necessário.

10. Retire um pouco do feijão (com caldo), as cenouras, batatas e os outros legumes e coloque no liquidificador. Adicione 1 tomate grande picado e bata até formar um creme bem suave e homogêneo. Esse truque faz o feijão ficar super cremoso, com um sabor incrível e textura aveludada, além de engrossar o caldo do feijão!

11. Volte o creme batido para a panela e deixe ferver por mais 5 a 10 minutos, em fogo baixo, para o caldo engrossar e os sabores se misturem ainda mais.

12. Finalize com um pouco de cheiro-verde picado e sirva essa delícia com arroz branquinho ou o que mais você preferir!

Dicas e Recomendações:

• Evite desperdícios: Se sobrar feijão, você pode armazená-lo na geladeira por até 3 dias ou congelá-lo para aproveitar depois.
• Adapte os legumes: Se você não tem algum dos legumes sugeridos, não se preocupe! Essa receita é super adaptável. Tente incluir abóbora, beterraba ou até espinafre, se preferir.

Gostou da receita? Deixe seu comentário abaixo e compartilhe essa delícia com seus amigos! Ah, e não se esqueça de seguir nosso site para mais receitas incríveis como essa. Se inscreva na nossa newsletter e fique por dentro das novidades!

Se você quiser conhecer outras receitas semelhantes a Prepare Feijão Cremoso assim, é muito Fácil e Gostoso visite a categoria Culinária Brasileira.