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Bolo indiano receita da vovó

Os Segredos da Vovó para um Bolo Indiano Perfeito

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O bolo indiano é uma deliciosa e tradicional sobremesa feita com uma variedade de ingredientes e especiarias. O bolo indiano é um bolo recheado, muito aromático e tradicionalmente preparado para o Ano Novo, pois se acredita que atrai a prosperidade.

Com esta receita da minha vovó, você aprenderá a preparar passo-a-passo o bolo indiano com leite condensado e canela, simplesmente irresistível para adoçar o paladar da família ou para vender e fazer uma grana extra.

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Ingredientes do Bolo indiano da vovó:

INGREDIENTES DA MASSA:

  • 5 ovos (claras em neve);
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirada;
  • 100g de manteiga ou margarina sem sal (ou 03 colheres de sopa cheias);
  • 1 xícara de chá e 1/2 de farinha de rosca;
  • 1 colher de sopa de canela;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • Canela em pó para decorar a gosto.

MODO DE PREPARO:

  1. Comece batendo as claras em neve e reserve.
  2. Coloque na batedeira as gemas, o açúcar e a margarina/manteiga e bata bem até obter um creme branco.
  3. Feito isso, adicione a farinha de rosca, a canela e misture rapidamente.
  4. A massa fica um pouco pesada e seca.
  5. Agora, adicione as claras em neve e mexa delicadamente até ficar uma massa mais leve e homogênea.
  6. Por fim, adicione o fermento em pó e misture devagar.
  7. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré aquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até espetar uma faca e sair limpa.

INGREDIENTES DO CREME:

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado;
  • 500ml de leite;
  • 1 colher de sopa de amido de milho (maizena);
  • 2 gemas peneiradas;
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.

MODO DE PREPARO DO CREME:

  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa sempre até engrossar.
  2. Com o bolo e o creme totalmente frios, corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e com a outra parte use de cobertura.
  3. Polvilhe canela em pó a gosto para decorar e tá pronto.

Dicas da vovó:

  • Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural à massa.
  • Para um bolo mais aromatizado, adicione 1/4 xícara de raspas de limão ou laranja à massa.
  • Se quiser tornar seu bolo indiano ainda mais especial, você pode adicionar pedaços de nozes ou passas à massa antes de assar. Isso adicionará uma textura extra e um sabor delicioso ao seu bolo.
  • Experimente servir o bolo indiano com uma xícara de chá quente ou café. As especiarias do bolo complementam perfeitamente as bebidas quentes.

Veja também: Creme Brulee: Uma Sobremesa Inesquecível

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Lembre-se de que a chave para um bolo indiano é perfeita na escolha das especiarias e na mistura equilibrada dos ingredientes. Este bolo indiano tradicional é uma deliciosa e fácil receita da vovó que você pode fazer em casa. Espero que goste desta receita de bolo indiano. Bom apetite! 🎉🍰

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