Guioza: Uma delícia japonesa que você precisa experimentar

Name: Guioza
Prep time: 00:20
Cook time: 00:07
Cuisine: Japonesa
Ingredients: Farinha de trigo; Água; Sal; Carne de porco; Repolho; Cebolinha verde; Alho; Óleo de gergelim; Molho de soja; Pimenta preta; Vinagre de arroz; Açúcar

Do Japão para o Mundo: Guioza, uma Tentação que Vale a Pena Experimentar!

Entre os muitos tesouros culinários que emergem do Oriente, os Guioza ocupam um lugar especial. Originários do Japão, esses bolinhos recheados tornaram-se populares em todo o mundo, encantando paladares com sua combinação perfeita de texturas e sabores.

Guioza são originários da China, mas foram adotados pela culinária japonesa há séculos.

É um prato popular no Japão e podem ser encontrado em restaurantes, mercados e até mesmo em lojas de conveniência.

Guioza

Do Japão para o Mundo Guioza, uma Tentação que Vale a Pena Experimentar!

Ingredientes para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
1/2 colher de chá de sal

Ingredientes para o recheio:

200 gramas de carne moída de porco
1/2 xícara de repolho picado
1/4 xícara de cebolinha verde picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes para o molho:

3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
1 dente de alho picado

Como preparar o Guioza:

Massa:

1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a água morna e o sal até formar uma massa lisa.

2 Sove a massa por 5-7 minutos, ou até que fique macia e elástica.

3 Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

1 Em uma tigela grande, misture a carne moída, o repolho, a cebolinha, o alho, o óleo de gergelim, o molho de soja, o sal e a pimenta preta.

2 Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

Molho para guioza:

1 Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o alho.

2 Misture bem até que o açúcar se dissolva.

Montagem:

1 Após o descanso, abra a massa com um rolo de massa até ficar com uma espessura de cerca de 2 milímetros.

2 Corte a massa em círculos de cerca de 10 centímetros de diâmetro.

3 Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo de massa.

4 Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo.

Guioza

5 Pressione as bordas da massa para fechar.

6 Repita os passos 3-5 até que todos os recheios sejam usados.

Cozinhando o Guioza no Vapor:

1 Coloque os guioza em uma panela de vapor.

2 Cozinhe os guioza por 5-7 minutos, ou até que a massa esteja cozida.

3 Retire os guioza da panela de vapor e sirva com o molho de sua preferência.

Você também pode optar pela versão do Guioza Frito:

Para fritar os guioza:

1 Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.

2 Frite os guioza por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.

3 Retire os guioza da frigideira e coloque-os em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

Dicas:

Para que os guioza fiquem mais saborosos, use ingredientes frescos e de alta qualidade.
Se você estiver fazendo a massa em casa, certifique-se de que ela esteja bem lisa para que os bolinhos não se rasguem durante o cozimento.
Quando estiver dobrando os guioza, certifique-se de que as bordas estejam bem fechadas para evitar que o recheio vaze.
Se você estiver fritando os guioza, não os cozinhe por muito tempo, pois eles podem ficar duros.

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