Culinária Mundial

Guioza: Uma delícia japonesa que você precisa experimentar

Do Japão para o Mundo: Guioza, uma Tentação que Vale a Pena Experimentar!

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Entre os muitos tesouros culinários que emergem do Oriente, os Guioza ocupam um lugar especial. Originários do Japão, esses bolinhos recheados tornaram-se populares em todo o mundo, encantando paladares com sua combinação perfeita de texturas e sabores.

Guioza são originários da China, mas foram adotados pela culinária japonesa há séculos.

É um prato popular no Japão e podem ser encontrado em restaurantes, mercados e até mesmo em lojas de conveniência.

Guioza


Do Japão para o Mundo Guioza, uma Tentação que Vale a Pena Experimentar!

 

Ingredientes para a massa:


  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de água morna
  • 1/2 colher de chá de sal

 

Ingredientes para o recheio:


  • 200 gramas de carne moída de porco
  • 1/2 xícara de repolho picado
  • 1/4 xícara de cebolinha verde picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída

 

Ingredientes para o molho:


  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 dente de alho picado

 

Como preparar o Guioza:


Massa:

1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a água morna e o sal até formar uma massa lisa.


2 Sove a massa por 5-7 minutos, ou até que fique macia e elástica.


3 Enrole a massa em um filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.


 

Recheio:

1 Em uma tigela grande, misture a carne moída, o repolho, a cebolinha, o alho, o óleo de gergelim, o molho de soja, o sal e a pimenta preta.


2 Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.


 

Molho para guioza:

1 Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o açúcar e o alho.


2 Misture bem até que o açúcar se dissolva.


 

Montagem:

1 Após o descanso, abra a massa com um rolo de massa até ficar com uma espessura de cerca de 2 milímetros.


2 Corte a massa em círculos de cerca de 10 centímetros de diâmetro.


3 Coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada círculo de massa.


4 Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo.

Guioza


5 Pressione as bordas da massa para fechar.


6 Repita os passos 3-5 até que todos os recheios sejam usados.


 

Cozinhando o Guioza no Vapor:


1 Coloque os guioza em uma panela de vapor.


2 Cozinhe os guioza por 5-7 minutos, ou até que a massa esteja cozida.


3 Retire os guioza da panela de vapor e sirva com o molho de sua preferência.


 

Você também pode optar pela versão do Guioza Frito:

 

Para fritar os guioza:


1 Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.


2 Frite os guioza por 2-3 minutos de cada lado, ou até dourar.


3 Retire os guioza da frigideira e coloque-os em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.


 

Dicas:


  • Para que os guioza fiquem mais saborosos, use ingredientes frescos e de alta qualidade.
  • Se você estiver fazendo a massa em casa, certifique-se de que ela esteja bem lisa para que os bolinhos não se rasguem durante o cozimento.
  • Quando estiver dobrando os guioza, certifique-se de que as bordas estejam bem fechadas para evitar que o recheio vaze.
  • Se você estiver fritando os guioza, não os cozinhe por muito tempo, pois eles podem ficar duros.

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