Sobremesa

Sorvete de Matcha (chá verde) refrescante e delicioso com sabor do Japão

O sabor do Japão em uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer!

Avalie este Post!
[Total: 2 Média: 3]

O sorvete de chá verde (matcha) é uma sobremesa tradicional japonesa que vem ganhando popularidade no mundo todo. Com seu sabor suave e refrescante, o sorvete de matcha é uma ótima opção para os dias quentes.

O matcha é um chá verde em pó feito a partir da moagem das folhas inteiras da planta Camellia sinensis. O chá matcha é rico em antioxidantes e outros nutrientes, com um sabor único, sendo ao mesmo tempo, doce e amargo.

Sorvete de Matcha (chá verde)


Receita de sorvete de matcha chá verde

Ingredientes:


  • 10 gramas de matcha em pó ou chá verde moído
  • 3 gemas de ovo
  • 125 gramas de açúcar
  • 225 mililitros de leite integral
  • 200 mililitros de nata ou creme de leite (com 35% de gordura)

 

Curso de Recheios 3.0

Modo de Preparo:


  1. Em uma tigela, misture o matcha, 1 colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de leite para obter uma mistura sem grumos. Reserve.
  2. Em outra tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar restante até obter um creme liso. Reserve.
  3. Aqueça o restante do leite sem ferver. Adicione a mistura de matcha e deixe ferver por 1-2 minutos, mexendo constantemente. Desligue o fogo.
  4. Enquanto bate as gemas com açúcar, adicione a mistura de matcha, leite e açúcar aos poucos para evitar coagulação. Mexa continuamente.
  5. Coloque a mistura na panela e aqueça em fogo baixo, sem ferver. Retire do fogo e deixe esfriar.
  6. Bata a nata até ficar firme e incorpore na mistura de matcha, movimentos envolventes.
  7. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao congelador por 40 minutos.
  8. Retire, mexa e retorne ao congelador a cada 40 minutos por 4-5 vezes.
  9. Após mexer, deixe no congelador por 12 horas.

Retire 10 minutos antes de servir para uma textura mais cremosa. Experimente este delicioso sorvete de chá verde (matcha) e se delicie com o sabor único desta sobremesa tradicional japonesa. Compartilhe sua opinião nos comentários!


Acompanhe nossas atualizações no Facebook e Instagram.

Siga o Dicas do Chef no Google News!

 

dicasdochef

Somos apaixonados pela gastronomia e optamos por lançar este site para compartilhar vivências, receitas e orientações com todos que têm paixão pela culinária ou aspiram a aprimorar seus conhecimentos nesse campo. Afinal, quem não aprecia uma boa refeição, não é verdade? Partilho desse mesmo amor pela comida e estamos empenhados em oferecer dados precisos e valiosos para auxiliar os demais a aprimorarem suas aptidões culinárias.

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Botão Voltar ao topo