Molho Branco Fácil (Bechamel)
O molho branco, também conhecido como bechamel, é um molho clássico que pode ser usado em muitas receitas
Sequência de instruções detalhadas para preparar um prato específico, conten... More. Se você já comeu lasanha, gratinado
Gratinado: prato ou parte de um prato que foi coberto com uma camada de queijo r... More ou macarrão ao molho branco, provavelmente já experimentou esse molho delicioso.
O molho branco é um molho cremoso
A sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More feito com apenas alguns ingredientes básicos: manteiga, farinha, leite, sal e a noz-moscada (sendo opcional). Ele é conhecido por uma texturaA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More suave e sabor neutro, que combina bem com muitos pratos.
Molho Branco (bechamel)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 700 ml
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Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 litro de leite gelado
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ colher (chá) de sal
- Noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Deixe a manteiga derreter completamente, mas não deixe que ela comece a dourar.
- Adicione a farinha à manteiga derretida e mexa bem com uma colher de pau ou um batedor de arame (fouet).
- Cozinhe a mistura por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, para formar um roux. Isso ajuda a tirar o gosto de farinha crua.
- Aos poucos, adicione o leite gelado à mistura de manteiga e farinha, mexendo constantemente para evitar grumos. É importante que o leite esteja gelado para ajudar a evitar que o molho empelote.
- Continue mexendo o molho em fogo médio até que ele comece a ferver e engrosse. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos. Mexer constantemente ajuda a obter uma textura
A sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More lisa e cremosaA sensação que os alimentos causam na boca, relacionada à sua consistência, ... More. - Quando o molho atingir a consistência desejada, adicione o sal e um pouco de noz-moscada ralada a gosto. Mexa bem para incorporarIncorporar: ato de misturar um ingrediente a outro, de forma delicada e homogên... More os temperos.
- Retire o molho do fogo e use-o imediatamente.
O Molho branco pode ser servido com massas, lasanhas, gratinados ou qualquer outro prato que desejar. Agora você aprendeu esta receitaSequência de instruções detalhadas para preparar um prato específico, conten... More fácil e deliciosa de molho branco (bechamel), pode dar um toque especial às suas refeições!
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