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Maionese Vegana de Grão de Bico: Uma opção saborosa e nutritiva

Delicie-se com a Maionese Vegana de Grão de Bico sem origem animal

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A maionese é um molho cremoso e saboroso que é frequentemente usado em sanduíches, saladas e outros pratos. Tradicionalmente, a maionese é feita com ovos, mas existem opções veganas disponíveis que são igualmente deliciosas.

Uma opção popular de maionese vegana é a maionese de grão de bico. Esta maionese é feita com a aquafaba, que é a água do cozimento do grão de bico. A aquafaba tem propriedades emulsificantes semelhantes às das claras de ovo, o que a torna ideal para fazer maionese.

A maionese de grão de bico é uma opção vegana saborosa e nutritiva. Ela é rica em proteínas, fibras e ferro. Além disso, é uma boa fonte de vitaminas B.

Receita de Maionese Vegana de Grão de Bico


Maionese de grão de bico vegana

Ingredientes:


  • 2 xícaras de grão de bico cozido
  • 50 ml de água gelada
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 limão
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Sal a gosto

 

Modo de preparo:


  1. Coloque o grão de bico, a água gelada, o azeite e o alho em um liquidificador.
  2. Bata em velocidade alta até que a mistura fique homogênea e cremosa.
  3. Adicione o suco de limão, a salsinha e a cebolinha picadas e bata novamente.
  4. Tempere com sal a gosto.

Dicas:


  • Para uma maionese mais cremosa, use grão de bico cozido sem sal.
  • Se preferir, você pode usar outros temperos, como mostarda, vinagre ou pimenta.
  • A maionese de grão de bico pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Variações:


  • Para uma maionese mais apimentada, adicione uma pitada de pimenta-do-reino.
  • Para uma maionese mais aromática, adicione uma colher de chá de ervas finas, como tomilho, alecrim ou sálvia.
  • Para uma maionese mais doce, adicione uma colher de sopa de mel ou açúcar.

A maionese vegana de grão de bico é uma ótima opção para quem busca uma alimentação vegana ou vegetariana. Ela é saborosa, nutritiva e versátil, podendo ser usada em uma variedade de pratos.


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