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Maionese Vegana de Grão de Bico: Uma opção saborosa e nutritiva

Name: Maionese de grão de bico
Prep time: 00:15
Cook time: 00:01
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras de grão de bico cozido; 50 ml de água gelada; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho; Suco de 1 limão; Salsinha e cebolinha picadas a gosto; Sal a gosto

Delicie-se com a Maionese Vegana de Grão de Bico sem origem animal

A maionese é um molho cremoso e saboroso que é frequentemente usado em sanduíches, saladas e outros pratos. Tradicionalmente, a maionese é feita com ovos, mas existem opções veganas disponíveis que são igualmente deliciosas.

Uma opção popular de maionese vegana é a maionese de grão de bico. Esta maionese é feita com a aquafaba, que é a água do cozimento do grão de bico. A aquafaba tem propriedades emulsificantes semelhantes às das claras de ovo, o que a torna ideal para fazer maionese.

A maionese de grão de bico é uma opção vegana saborosa e nutritiva. Ela é rica em proteínas, fibras e ferro. Além disso, é uma boa fonte de vitaminas B.

Receita de Maionese Vegana de Grão de Bico

Maionese de grão de bico vegana

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico cozido
50 ml de água gelada
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho
Suco de 1 limão
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o grão de bico, a água gelada, o azeite e o alho em um liquidificador.
Bata em velocidade alta até que a mistura fique homogênea e cremosa.
Adicione o suco de limão, a salsinha e a cebolinha picadas e bata novamente.
Tempere com sal a gosto.

Dicas:

Para uma maionese mais cremosa, use grão de bico cozido sem sal.
Se preferir, você pode usar outros temperos, como mostarda, vinagre ou pimenta.
A maionese de grão de bico pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Variações:

Para uma maionese mais apimentada, adicione uma pitada de pimenta-do-reino.
Para uma maionese mais aromática, adicione uma colher de chá de ervas finas, como tomilho, alecrim ou sálvia.
Para uma maionese mais doce, adicione uma colher de sopa de mel ou açúcar.

A maionese vegana de grão de bico é uma ótima opção para quem busca uma alimentação vegana ou vegetariana. Ela é saborosa, nutritiva e versátil, podendo ser usada em uma variedade de pratos.

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