O Muffin de Pêssego Fit é uma opção de lanche saudável que apresenta ingredientes menos calóricos e mais nutritivos em sua receita em comparação aos muffins tradicionais.
Em geral, esse tipo de muffin utiliza farinha de aveia, farinha de amêndoa ou castanha de caju, além de substituir açúcares refinados por adoçantes naturais, como açúcar de coco ou xilitol.
O sabor suave do pêssego é adicionado para dar um toque de doçura natural e sabor frutado ao muffin. O Muffin de Pêssego Fit é uma ótima opção para quem deseja uma sobremesa mais saudável ou um lanche nutritivo para o dia a dia.
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Veja abaixo nossa receita completa de muffin de pêssego fit!
Esta receita de muffin de pêssego é ótima, especialmente se for preparado com ingredientes frescos e de qualidade. O sabor doce e suculento do pêssego combina muito bem com o muffin, proporcionando uma deliciosa explosão de sabor a cada mordida.
Muffin de pêssego fit (saudável)
Ingredients
- 2 ovos grandes
- 3 colheres de açúcar de coco ou xilitol.
- 1/4 xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 2 colheres de flocos médios ou grossos de aveia
- 4 colheres de farinha de aveia ou de amêndoa, ou castanha de caju.
- 1/2 colher de fermento.
- 2 pêssegos picados em tamanho médio bem maduros.
- 2 colheres de frutas secas(ou um mix de frutas secas com alguma oleaginosa, (ex: castanha, amêndoa, etc)
- 20g de gotas de chocolate branco ou preto (é opcional, mas chocolate sempre faz a diferença)
Instructions
- Comece batendo os 2 ovos. Adicione as 3 colheres de açúcar de coco ou xilitol e misture muito bem.
- Em seguida adicione o óleo de coco ou manteiga derretida, o pêssego picado e 2 colheres de flocos médios ou grossos de aveia.
- Agora devemos adicionar o restante dos ingredientes como o fermento e as frutas secas.
- Após misturar tudo muito bem, a massa irá engrossar. É hora de colocar nas forminhas.
- Separe a massa em 6 forminhas e coloque para assar.
- Deixe de 20 a 25 minutos ou até dourar a massa. Finalize com gotas de chocolate, esse toque dará toda a diferença no Muffin.
