Sobremesa

Pudim Romeu e Julieta – O Encontro Perfeito de Sabores

Dicas do Chef: A sobremesa que fará sucesso à sua mesa

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O pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa brasileira que combina os sabores tradicionais da goiabada com creme de queijo. É uma fusão do doce da goiabada com a cremosidade do creme de queijo delicioso. O resultado é uma combinação deliciosa de sabores que equilibra o doce da goiabada com a riqueza do queijo.

A textura é cremosa e suave devido ao uso de creme de queijo na receita. Junta-se o doce da goiabada com o salgado do queijo, tornando um contraste interessante na sobremesa. Veja a seguir como preparar esta sobremesa deliciosa que faz sucesso por onde é servida.

Pudim Romeu e Julieta

Confira os ingredientes que utilizaremos nesta sobremesa:

Ingredientes para a camada de Goiabada:

  • 600g de goiabada picada
  • 320ml de água filtrada
  • 12g de gelatina em pó sem sabor

Ingredientes para o Creme de Queijo:

  • 400g de creme de leite
  • 395g de leite condensado
  • 200g de requeijão cremoso
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 12g de gelatina em pó sem sabor
  • 1/4 de xícara (chá) de água filtrada

Modo de Preparo da Goiaba:

  1. Em uma panela, adicione a goiabada picada, junte a água (1 e ½ xícara de chá) e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até que a goiabada derreta por completo. Quando começar a ferver, deixe em fogo baixo.
  2. Em uma tigela, coloque a gelatina em pó sem sabor e ¼ de xícara (chá) de água e vá mexendo com um garfo para dissolver. Deixe em repouso durante uns 5 minutos para hidratar.
  3. Depois disso, derreta a gelatina em banho-maria, ou se preferir, no micro-ondas, parando a cada 30 segundos, até dissolver e ficar quentinha. Despeje a gelatina derretida na goiabada e mexa.
  4. Passe para uma forma de buraco no meio (20 cm x 8 cm) untada levemente com óleo e leve para gelar por 6 horas, até a goiabada ficar firme.

Modo de Preparo do creme de queijo:

  1. Para o creme de queijo, coloque no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado e a gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida na água, seguindo as instruções da embalagem.
  2. Bata por 3 minutos e em seguida, despejar por cima da goiabada já firme na forma.
  3. Leve para a geladeira por 6 horas, depois disso retire, passe a faca levemente em toda a volta da forma e no meio, com a forma inclinada e desenformar num prato.
  4. Prontinho, você já pode servir e se deliciar com sua torta Romeu e Julieta dos deuses.
  5. Aproveite esta sobremesa divina!

A mistura de ingredientes no Pudim Romeu e Julieta oferece uma experiência de sabor extraordinária, combinando o doce e aveludado da goiabada com a riqueza e o toque ligeiramente salgado do creme de queijo, criando uma sinfonia de sabores que se fundem de maneira perfeita.

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A gelatina adiciona textura e firmeza, enquanto o queijo parmesão ralado acrescenta uma nota de complexidade a esse deleite culinário. Certamente esta receita agradará a todos os paladares, experimente e deixe o seu feedback em nossos comentários! Compartilhe esta receita com seus amigos.

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