Mousse de Manga: uma Sobremesa Fácil e Deliciosa

A sobremesa tropical perfeita para o verão leve, fácil e rápida.

dicasdochef2023-11-28

153 1 minuto de leitura

Mousse de manga é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. É fácil de fazer e pode ser personalizada com diferentes ingredientes, como leite em pó, chocolate ou frutas secas.

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O mousse de manga é conhecido por ter um sabor doce e tropical, com acentuado sabor de manga. A manga tem um perfil de sabor frutado, às vezes descrito como uma combinação de doce e ácido, dependendo da variedade da fruta.

Mousse de Manga

Mousse de manga

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Ingredientes:

2 mangas grandes e maduras (cerca de 500 gramas)
1 lata de leite condensado (395 gramas)
1 caixa de creme de leite (200 gramas)
10 gramas de gelatina incolor sem sabor
1 colher de sopa de água

Modo de preparo:

Bata as mangas no liquidificador até formar um purê.
Em uma panela pequena, dissolva a gelatina na água fria. Leve ao fogo em banho-maria até dissolver por completo.
Misture o purê de manga com o leite condensado e o creme de leite.
Adicione a gelatina dissolvida e misture bem.
Despeje a mousse em uma forma untada com óleo ou chocolate em pó.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas do Chef para um Mousse de manga perfeito:

Para desenformar a mousse, passe uma faca ao redor da lateral da forma antes de desenformar.
Você pode servir a mousse com calda de chocolate, calda de frutas ou chantilly.
Use mangas maduras, pois elas terão mais sabor e cremosidade.
Deixe a mousse na geladeira por mais tempo, pois ela ficará mais firme e gostosa.
Para uma mousse mais leve, você pode usar apenas 1/2 xícara de creme de leite.

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