Chico Balanceado: Uma Sobremesa de Cores e Sabores

Chico Balanceado: Um Festival de Dulçor e Colorido em Cada Camada

A sobremesa “chico balanceado” é uma iguaria tradicional em alguns países da América Latina, como o Peru e o Equador. Esta sobremesa combina o sabor suave e cremoso do creme com a doçura e textura leve do merengue. O chico balanceado em si, feito com leite, gemas de ovos, açúcar e baunilha, tem um sabor rico e aveludado. O merengue, composto por claras de ovos batidas em neve e açúcar, proporciona uma textura delicada e aerada à sobremesa.

A combinação desses elementos cria uma experiência de sabor única, onde a doçura, a suavidade e a leveza se complementam harmoniosamente, resultando em uma sobremesa irresistível e sofisticada.

Receita de Chico Balanceado

Receita de Chico balanceado delicioso

Ingredientes:

4 bananas, fatiadas
3 xícaras de açúcar
2 xícaras de água
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
1 colher (sopa) de amido de milho
2 claras

Instruções:

1 Em uma panela, aqueça açúcar e água até obter um caramelo e reserve.

Preparando o creme:

1 Em outra panela, misture leite, leite condensado e gemas.

2 Adicione amido de milho e mexa até engrossar e reserve.

Preparando o merengue:

1 Bata claras até ponto de neve, acrescentando açúcar aos poucos e reserve.

Montagem e finalização:

1 Espalhe o caramelo em uma travessa.

2 Adicione bananas e despeje o creme.

3 Cubra com merengue.

4 Asse a 180º C por 10 minutos, retire e deixe esfriar.

Surpreenda-se com essa explosão de sabores!

Ao preparar ou saborear um Chico Balanceado, estamos conectados não apenas à culinária, mas também à história e à herança de uma região que sabe transformar simples ingredientes em verdadeiras obras-primas açucaradas. Bom apetite!

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