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Receita de empadão de frango cremoso com catupiry

Delicioso empadão de frango: Uma receita clássica para agradar a todos!

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O empadão de frango cremoso com catupiry é uma opção deliciosa para quem busca um prato saboroso e reconfortante. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e suculento, essa receita é uma das favoritas de muitos brasileiros.

Para preparar o empadão de frango cremoso com catupiry, é preciso começar basicamente pela massa. É possível fazer a massa em casa, utilizando farinha de trigo, manteiga, sal e água gelada. Além de ser uma opção saborosa, o empadão cremoso de frango com catupiry também é muito versátil.

É possível substituir o frango por carne moída, palmito ou camarão, por exemplo, e variar os temperos de acordo com o gosto pessoal. Também é possível acrescentar legumes como cenoura, batata e abobrinha para deixar o recheio ainda mais nutritivo.

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Empadão de frango cremoso com catupiry

Receita de empadão cremoso de frango com catupiry

empada

Quem ai, dispensa um belo empadão de frango recheado com catupiry? Esta receita é de dar água na boca de tão boa que fica. Além disso, você pode alterar o recheio de sua preferência, você pode utilizar camarão, palmito, cogumelos ou queijos.

Esta receita é maravilhosa para ser servida em um lanche da tarde ou em um domingo em família.

Como fazer empadão de frango com catupiry?

Esta receita é dividida em duas partes: recheio e massa. O modo de preparo é fácil e simples, portanto siga as nossas instruções de preparo.

Ingredientes para a massa

  • 7 colheres (sopa) leite
  • 400 g farinha de trigo
  • 200 g de manteiga gelada
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema de ovo batido para a massa
  • sal a gosto
  • 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

Ingredientes para o recheio

  • 1 copo de catupiry
  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados e amassados
  • 1 tomate picado sem pele
  • 1 colher de sopa de azeite
  • cheiro-verde picado
  • 3 cubos de caldo de galinha
  • azeitonas picadas

Modo de preparo (recheio)

  1. Cozinhe o peito de frango com uma pitada de sal, desfie e reserve.

  2. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e até dourar.

  3. Adicione o alho, frite até dourar e acrescente o frango desfiado.

  4. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.

  5. Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa, unindo todos os ingredientes.

  6. Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture muito bem.

  7. Você pode tanto adicionar o catupiry e unir na base do recheio, como você também pode ir adicionando colheradas de catupiry sobre o recheio na hora da montagem (sem unir o catupiry ao recheio), faça da forma que preferir.

Modo de preparo (Massa)

  1. Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.

  2. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa e homogenia.

  3. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira para descansar por aproximadamente 30 minutos.

  4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.

  5. Estique metade da massa no fundo de uma assadeira redonda deixando as bordas da massa para fora, em seguida adicione o recheio sobre a massa esticada.

  6. Após cobrir o empadão com a outra metade da massa, pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Retire, siva e delicie-se!
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Em resumo, o empadão de frango cremoso com catupiry é uma receita clássica da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e suculento, é uma opção perfeita para quem busca uma refeição reconfortante e deliciosa. Vale a pena experimentar e se deliciar com essa iguaria tão amada pelos brasileiros.


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