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Receita de Panqueca de Carne Moída

Delícia Caseira: Panqueca de Carne Moída

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Hoje ensinaremos a receita de panqueca de carne moída deliciosa e tradicional. As panquecas são um alimento versátil e reconfortante, apreciado em várias partes do mundo. Uma das variações mais populares é a panqueca de carne moída, uma combinação deliciosa de sabores e texturas que agrada a muitos paladares.

Esta receita simples permite que você crie uma refeição satisfatória e nutritiva em pouco tempo, perfeita para qualquer ocasião.

Receita de panqueca de carne moída

Confira os ingredientes que vamos utilizar para a receita de panqueca de carne moída:

Ingredientes para a Massa das Panquecas:

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Uma pitada de sal
  • Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Para o Recheio de Carne Moída:

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 tomate grande, picado
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
  • Salsinha picada para decorar (opcional)

Preparando a Massa das Panquecas:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
  2. Adicione o ovo, o leite e o óleo vegetal à mistura de farinha. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
  4. Despeje uma concha pequena de massa na frigideira quente, espalhando-a uniformemente para formar uma panqueca fina.
  5. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Repita o processo até acabar a massa. Reserve as panquecas.

Preparando o Recheio de Carne Moída:

  1. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira, e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
  3. Acrescente a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo, quebrando-a em pedaços menores com uma colher.
  4. Adicione o tomate picado ao refogado de carne moída e cozinhe por mais alguns minutos, até que os tomates estejam macios.
  5. Despeje o molho de tomate sobre a carne moída, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  6. Tempere com sal, pimenta e cominho em pó, se estiver usando.
  7. Retire a frigideira do fogo e reserve.

Carne moída

Montando as Panquecas:

  1. Pegue uma porção do recheio de carne moída e coloque-a no centro de uma das panquecas.
  2. Dobre as bordas da panqueca sobre o recheio, formando um pacote.
  3. Repita o processo com o restante das panquecas e do recheio.
  4. Se desejar, decore as panquecas com salsinha picada antes de servir.

Servindo as panquecas

Sirva as panquecas de carne moída quentes, acompanhadas de uma salada verde fresca ou de legumes cozidos. Elas também ficam ótimas com um pouco de molho de pimenta ou molho de iogurte à parte. Essa receita é uma excelente opção para um jantar rápido e reconfortante em família, e certamente será um sucesso em qualquer ocasião. Aproveite cada mordida desta deliciosa combinação de sabores!

Variações e Dicas Adicionais:

  • Adicione Queijo: Para uma panqueca ainda mais cremosa, adicione queijo ralado ao recheio de carne moída antes de enrolar as panquecas. Queijos como muçarela, cheddar ou queijo prato funcionam muito bem.
  • Vegetais Extras: Você pode aumentar o valor nutricional desta receita adicionando vegetais extras ao recheio. Pimentão, cenoura ralada, cogumelos ou espinafre são ótimas opções que complementam muito bem o sabor da carne moída.
  • Opção Vegetariana: Se preferir uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada, cogumelos picados ou lentilhas cozidas. Tempere-os da mesma forma que a carne moída para obter um recheio saboroso.

Dicas

  • Congelamento: Essas panquecas de carne moída são ótimas para preparar com antecedência e congelar. Basta enrolar as panquecas com o recheio, colocá-las em uma assadeira e congelar por algumas horas. Depois, transfira-as para sacos ou recipientes herméticos e mantenha no freezer por até 2 meses. Para servir, aqueça no micro-ondas ou no forno até ficarem aquecidas por completo.
  • Experimente Diferentes Molhos: Além do molho de tomate, você pode experimentar diferentes molhos para acompanhar suas panquecas de carne moída. Molho branco, molho de queijo ou até mesmo um molho de pimenta ou chimichurri podem adicionar um toque extra de sabor.
  • Aproveite as Sobras: Se sobrar recheio de carne moída, você pode usá-lo para rechear outras receitas, como tacos, burritos ou empadão. Ele também pode ser servido sobre arroz ou macarrão para uma refeição rápida e reconfortante.

Agora que você aprendeu a fazer esta deliciosa receita de panqueca de carne moída, aproveite a oportunidade para continuar surpreendendo. Mantenha-se atualizado(a) com as nossas mais recentes receitas e continue aprimorando suas habilidades na cozinha!

Essa receita de panqueca de carne moída é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Combinando uma massa macia com um recheio rico e saboroso, estas panquecas certamente serão um sucesso à mesa. Experimente esta receita em sua próxima refeição e desfrute de um prato reconfortante e cheio de sabor!

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