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Fricassê de frango

Esta receita de fricassê de frango pode ser preparada com ingredientes que você tem na sua geladeira.

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Anote o processo e experimente comer o fricassê de frango cremoso com aquele arroz branco fresquinho e batata palha. Fica extraordinário de bom!

O fricassê de frango é uma opção rápida para o almoço ou jantar, feito com frango desfiado, alho-poró, creme de leite e outros ingredientes. Confira a receita completa!

Fricassê de frango

Fricassê de frango

O fricassê de frango é uma iguaria reconfortante e deliciosa, perfeita para o jantar ou para compartilhar com amigos e familiares.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Course Main Course
Cuisine brasileira
Servings 5

Ingredients
  

  • 2 frangos
  • 60 ml de manteiga clarificada
  • 230 g de cebola em cubos médios
  • 2 dentes de alho picados
  • 30 g de farinha de trigo
  • 120 ml de vinho branco seco
  • 800 ml de fundo de caldo de frango
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de folhas de tomilho
  • 120 ml de creme de leite fresco
  • 200 g de cenoura em fatias, branqueada
  • 1 alho-poró (parte branca) fatiado, branqueado
  • Sal e pimenta-do-reino

Instructions
 

  • Trinche o frango mantendo a pele. Tempere com sal e pimenta.
  • Aqueça a manteiga e salteie o frango, dourando levemente.
  • Tire o frango da panela e reserve. Na mesma panela, sue a cebola e o alho.
  • Junte a farinha e cozinhe, fazendo um roux branco.
  • Deglaceie com o vinho branco, acrescente o fundo, o louro e o tomilho.
  • Ferva e retorne o frango à panela. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por aproximadamente 40 minutos, até o frango ficar macio ao toque do garfo.
  • Para finalizar, tire o frango, coe o molho, retire o excesso de gordura que ficou na superfície e volte à panela.
  • Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo lento até fica ligeiramente espesso.
  • Adicione a cenoura e o alho-poró, acerte o tempero. Retorne o frango à panela para aquecer antes de servir:
Keyword Frango, fricassê

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