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Receita tradicional de Guacamole

Como Fazer a Pasta de Abacate Mexicana Perfeita para Acompanhamentos e Lanches

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Guacamole é um prato típico da culinária mexicana, feito com abacate amassado e temperado com ingredientes como cebola, tomate, pimenta e coentro. É uma deliciosa pasta cremosa, perfeita para acompanhar tortilhas, nachos, tacos ou como acompanhamento para outras receitas.

Guacamole ingredientes

A receita é feita com abacate, que era um alimento muito importante para as culturas pré-hispânicas, e é temperada com ingredientes como cebola, tomate, pimenta e coentro.

O que é Guacamole?

A palavra “guacamole” vem do idioma Nahuatl, que era falado pelos povos nativos do México antes da chegada dos colonizadores espanhóis. A palavra “ahuacamolli” significa “molho de abacate” e é o termo original para a receita.

Hoje em dia, o guacamole é uma iguaria popular em todo o mundo e muitas variações da receita foram criadas para atender aos diferentes gostos e preferências. No entanto, a receita original continua sendo uma das mais apreciadas por sua simplicidade e sabor único.

Onde usar o Guacamole?

O guacamole é uma pasta versátil que pode ser usada de diversas maneiras. Aqui estão algumas ideias de onde você pode usar o guacamole:

  1. Como acompanhamento para nachos, tacos e burritos;
  2. Como molho para saladas;
  3. Como cobertura para hambúrgueres e sanduíches;
  4. Como recheio para wraps e quesadillas;
  5. Como dip para vegetais, pães e biscoitos;
  6. Como cobertura para ovos mexidos, omeletes e outras receitas de café da manhã;

Como base para um molho mais elaborado, adicionando ingredientes como iogurte, sour cream e especiarias;

A seguir, confira como fazer Guacamole de abacate tradicional e original.

Receita de guacamole tradicional

Como fazer guacamole

Receita de Guacamole tradicional

O guacamole tradicional tem um sabor suave e cremoso de abacate, misturado com a acidez do limão e o frescor do coentro. A cebola, o tomate e a pimenta adicionam um sabor levemente picante e um toque de crocância. O sal e a pimenta-do-reino são usados para realçar o sabor e equilibrar os temperos. No geral, o sabor do guacamole tradicional é delicioso, refrescante e perfeito para acompanhar diversos pratos da culinária mexicana.
Prep Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Course Acompanhamento, Pasta
Cuisine brasileira, Mexicana
Servings 3 pessoas

Ingredients
  

  • 2 abacates maduros
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 tomate pequeno picado
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada (sem sementes)
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro fresco picado a gosto

Instructions
 

  • Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
  • Amasse a polpa do abacate em um recipiente com um garfo.
  • Adicione a cebola picada, o tomate picado, a pimenta dedo-de-moça picada, o alho picado e o suco de limão. Misture bem.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Adicione o coentro fresco picado e misture novamente.
  • Sirva imediatamente ou cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

Notes

Esta é uma receita de guacamole tradicional, mas você pode adicionar ou remover ingredientes de acordo com o seu gosto pessoal. Bom apetite!
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