Confira 10 receitas deliciosas para ceia de natal. A ceia de Natal é um dos momentos mais especiais do ano, onde famílias se reúnem para celebrar e compartilhar deliciosas refeições. Se você está encarregado de preparar a ceia deste ano, ou apenas deseja adicionar novas receitas ao seu repertório, este artigo é perfeito para você.

Apresentamos 10 receitas deliciosas para ceia de Natal, detalhando cada uma com modo de preparo, ingredientes, tempo de cozimento e rendimento.

10 Receitas Deliciosas para Ceia de Natal

1. Peru Assado Recheado

Ingredientes:

• 1 peru de aproximadamente 5 kg
• 2 xícaras de farofa de pão
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Lave e seque o peru.
3. Em uma tigela, misture a farofa de pão, cebola, alho, manteiga, sal e pimenta.
4. Recheie o peru com a mistura.
5. Amarre as pernas do peru com barbante de cozinha.
6. Coloque o peru em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
7. Asse por 3 horas, retirando o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a pele.
8. Sirva quente.

• Tempo de Cozimento: 3 horas
• Rendimento: Serve 10 pessoas.

2. Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes:

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batatas cortadas em rodelas
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o bacalhau em água fervente por 5 minutos e escorra.
2. Em uma panela, refogue as cebolas e o alho no azeite até dourarem.
3. Em uma travessa, faça camadas de batatas, bacalhau e o refogado de cebola e alho.
4. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
5. Leve ao forno a 180 °C por 30 minutos.
6. Polvilhe com salsinha antes de servir.

• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Rendimento: Serve 6 pessoas.

3. Farofa de Natal

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de castanhas picadas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione as uvas-passas e as castanhas, mexendo por alguns minutos.
3. Acrescente a farinha de mandioca e continue mexendo até dourar.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Sirva quente.

• Tempo de Cozimento: 15 minutos
• Rendimento: Serve 6 pessoas.

4. Tender com Molho de Laranja

Ingredientes:

• 1 tender de aproximadamente 1,5 kg
• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de mel
• Cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Faça cortes em forma de losango na superfície do tender e insira cravos-da-índia.
3. Em uma tigela, misture o suco de laranja e o mel.
4. Regue o tender com a mistura.
5. Asse por 30 minutos, regando com o molho a cada 10 minutos.
6. Sirva fatiado com o molho por cima.

• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Rendimento: Serve 8 pessoas.

5. Arroz de Natal

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 1/2 xícara de uvas-passas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 1/2 xícara de ervilhas
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.
2. Misture as uvas-passas, nozes, cenoura e ervilhas ao arroz.
3. Tempere com sal a gosto.
4. Leve ao fogo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Sirva quente.

• Tempo de Cozimento: Variável (depende do tipo de arroz)
• Rendimento: Serve 6 pessoas.

6. Rabanada

Ingredientes:

• 1 pão francês amanhecido
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Corte o pão em fatias.
2. Em uma tigela, misture o leite e os ovos.
3. Passe as fatias de pão na mistura de leite e ovo.
4. Frite em óleo quente até dourar.
5. Escorra em papel toalha.
6. Misture o açúcar e a canela e passe as rabanadas nessa mistura.
7. Sirva quente.

• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Rendimento: Variável (depende da quantidade de pão)

7. Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

• 200g de biscoitos de chocolate
• 100g de manteiga derretida
• 500g de cream cheese
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 200g de frutas vermelhas (morangos, amoras, framboesas)

Modo de Preparo:

1. Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida.
2. Forre o fundo de uma forma com essa mistura e leve à geladeira.
3. Em uma tigela, bata o cream cheese, o açúcar, os ovos e a baunilha.
4. Despeje a mistura sobre a base de biscoito.
5. Asse a 160 °C por 45 minutos.
6. Deixe esfriar e cubra com as frutas vermelhas.

• Tempo de Cozimento: 45 minutos
• Rendimento: Serve 8 pessoas.

8. Salada de Maionese

Ingredientes:

• 4 batatas cozidas e picadas em cubos
• 2 cenouras cozidas e picadas em cubos
• 1 xícara de ervilhas cozidas
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de mostarda
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Misture as batatas, cenouras e ervilhas em uma tigela.
2. Em outra tigela, misture a maionese, creme de leite, mostarda, sal e pimenta.
3. Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.
4. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

• Tempo de Cozimento: Variável (depende do tempo de cozimento das batatas e cenouras)
• Rendimento: Serve 6 pessoas.

9. Panetone Recheado

Ingredientes:

• 1 panetone de frutas
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Corte a tampa do panetone e reserve.
2. Retire o miolo do panetone.
3. Em uma panela, derreta o chocolate em fogo baixo e misture o creme de leite.
4. Encha o panetone com a mistura de chocolate.
5. Coloque a tampa de volta.
6. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

• Tempo de Cozimento: Variável (não requer cozimento)
• Rendimento: Serve 8 pessoas.

10. Bolo de Natal

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 4 ovos
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
4. Misture a farinha de trigo e o fermento peneirados.
5. Acrescente as frutas cristalizadas e as nozes.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse por 40 – 45 minutos.
8. Deixe esfriar antes de servir.

• Tempo de Cozimento: 40 – 45 minutos
• Rendimento: Serve 10 pessoas.

A ceia de Natal é uma tradição repleta de sabor e significado. Essas 10 receitas deliciosas irão encantar seus convidados e tornar a celebração ainda mais especial. Experimente cada uma delas e compartilhe o amor e a alegria do Natal com sua família e amigos. Feliz Natal!

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