Pão de Azeitona Prático e Delicioso
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O pão de azeitona é um pão tradicional da culinária mediterrânea, popular em países como Espanha, Portugal, Itália e Grécia. É um pão salgado, feito com farinha de trigo, fermento biológico, água morna, sal e azeitonas.
As azeitonas são um ingrediente versátil, que pode ser usado em diversas receitas, como saladas, patês, pizzas e, claro, pães. Elas conferem ao pão um sabor salgado, levemente ácido e uma textura crocante.
Pão de Azeitona
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Modo de preparo
1 Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no açúcar.
2 Acrescente a água morna, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
3 Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
4 Acrescente as azeitonas picadas à massa e misture bem.
5 Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
6 Divida a massa em pães do tamanho desejado e coloque-os em uma forma untada com óleo.
7 Deixe os pães crescer por mais 30 minutos.
8 Asse os pães em forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourarem.
9 Retire os pães do forno e deixe-os esfriar antes de servir.
Dicas
- Para que o pão fique mais macio, adicione 1/2 xícara de leite em pó à massa.
- Se quiser um pão mais salgado, adicione mais sal à massa.
- Para um pão mais aromatizado, adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à massa.
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas secas, nozes ou chocolate.
- Você pode fazer um pão de azeitona integral, usando farinha de trigo integral.
- Você pode fazer um pão de azeitona sem glúten, usando farinha de arroz ou farinha de quinoa.
O pão de azeitona pode ser servido puro ou com manteiga, geleia, requeijão ou outros acompanhamentos. É uma ótima opção para o café da manhã, o lanche ou a refeição principal.
Benefícios das azeitonas
Além de seu sabor delicioso, as azeitonas também são uma boa fonte de nutrientes. Elas são ricas em gorduras monoinsaturadas, que são benéficas para a saúde do coração. As azeitonas também são uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais, como vitamina E, vitamina K e potássio.
Conclusão
O pão de azeitona é uma opção saborosa e nutritiva para qualquer refeição. É um pão fácil de fazer e pode ser personalizado de acordo com o seu gosto.
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