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Receita de Pamonha: Aprenda como fazer

Delicie-se com o passo a passo da receita de pamonha

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A pamonha é um quitute brasileiro tradicional, feito com milho verde, leite, açúcar e coco ralado. É uma sobremesa deliciosa e cremosa, que pode ser servida quente ou fria.

O sabor da pamonha é uma combinação de doce, cremoso e amanteigado. O milho verde é o ingrediente principal, e seu sabor característico é o que dá o tom da sobremesa. O leite, o açúcar e o coco ralado também contribuem para o sabor doce e cremoso.

Receita de pamonha

Confira os ingredientes necessários para prepararmos uma deliciosa pamonha doce:

Ingredientes

  • 12 espigas de milho verde com a palha
  • 1 copo de água
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado fino
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Retire os grãos do milho e coloque-os no liquidificador.
  2. Adicione o leite, o açúcar, o coco ralado e o sal.
  3. Bata até obter uma massa homogênea.
  4. Corte as palhas de milho em pedaços de cerca de 20 centímetros.
  5. Enrole a massa nas palhas, deixando uma pequena abertura na ponta.
  6. Amarre as pontas das palhas com barbante ou elástico culinário.
  7. Leve uma panela grande com água ao fogo alto e deixe ferver.
  8. Adicione as pamonhas e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até que subam à superfície.
  9. Retire as pamonhas da água com uma escumadeira e sirva quente ou fria.

Receita de pamonha

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Dicas

  • Para uma pamonha mais cremosa, use milho verde bem fresco.
  • Se quiser, pode adicionar outros ingredientes à massa, como queijo ou goiabada.
  • Para evitar que as pamonhas desmanchem, é importante que a água esteja realmente fervendo quando você as colocar na panela.

Servindo a pamonha

A pamonha pode ser servida quente ou fria. Se for servida quente, pode ser acompanhada de canela em pó ou açúcar. Se for servida fria, pode ser acompanhada de sorvete ou chantilly.

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