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Berinjela empanada na Airfryer sequinha e crocante

Se você busca uma opção mais leve e saudável, a berinjela empanada na Airfryer é a escolha certa. Esta receita é simples, rápida e resulta em uma berinjela sequinha e crocante, ideal para servir como aperitivo ou acompanhamento. Vamos aprender como preparar essa delícia?

Berinjela empanada na Airfryer

Tempo
Dificuldade

Ingredientes:


  • 1 berinjela fatiada
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Páprica defumada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo


1Lave bem a berinjela e corte-a em fatias finas.


2Coloque as fatias em um recipiente com água e sal por cerca de 15 minutos para retirar o amargor. Enxágue e seque as fatias com um papel toalha.


3Em um prato fundo, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta do reino.


4Em outro prato, misture a farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta do reino.


5Em um terceiro prato, misture a farinha de rosca com a páprica defumada, o sal e a pimenta do reino.


6Passe cada fatia de berinjela primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem.


7Em seguida, passe as fatias nos ovos batidos.


8Por fim, passe as fatias na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.


9Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.


10Coloque as fatias de berinjela empanadas na cesta da airfryer em uma única camada. Não sobreponha as fatias para garantir que fiquem crocantes.


11Cozinhe a 200°C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.


12Retire as fatias de berinjela da airfryer e sirva imediatamente. A berinjela estará sequinha e crocante, pronta para ser apreciada como um delicioso petisco ou acompanhamento!


Dicas do Chef

  • Para ficar ainda mais perfeito, que tal fazer um molho verde para acompanhar esta deliciosa berinjela empanada? Fica simplesmente delicioso.
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