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O feijão é um alimento tradicional da culinária brasileira, e é uma ótima fonte de proteína, fibras e vitaminas. O método mais comum de cozinhar feijão é na panela de pressão, que acelera o processo de cozimento. No entanto, nem todo mundo tem uma panela de pressão em casa, ou pode estar procurando uma opção mais saudável.
Este artigo ensinará como fazer feijão sem panela de pressão, de forma fácil e rápida.
Como Fazer Feijão sem Panela de Pressão
Ingredientes:
- 250 g de feijão carioquinha
- Sal a gosto
- 4 ou 5 dentes de alho
- Óleo
Modo de preparo:
- Comece deixando o feijão carioquinha de molho em água morna por uma hora, com o fogo desligado.
- Após o período de molho, cozinhe o feijão em fogo alto por aproximadamente duas horas, acrescentando água quente sempre que o nível da água estiver baixo. Certifique-se de usar água quente para evitar que o feijão endureça.
- Enquanto o feijão cozinha, prepare o tempero. Você pode optar por um tempero simples ou ser criativo.
- Pique finamente 4 ou 5 dentes de alho e coloque-os em uma panela grande com óleo e sal a gosto.
- Refogue o alho até que ele fique dourado e aromático.
- Em seguida, despeje o feijão cozido sobre o alho temperado.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os sabores se misturem harmoniosamente.
Dicas do Chef:
- Para um feijão mais cremoso, cozinhe-o com um pouco de caldo de legumes.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao feijão, como bacon, calabresa ou carne moída.
- Se quiser um feijão mais temperado, adicione mais cebola, alho, sal e pimenta-do-reino.
Fazer feijão sem panela de pressão é uma ótima opção para quem não tem uma panela de pressão em casa. Esta receita é fácil e rápida de fazer, e o resultado é um feijão macio e saboroso sem o uso da panela de pressão.
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