Como fazer Maionese de leite caseira sem ovo

Maionese de leite fácil de fazer e não desanda

dicasdochef 2023-10-18

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A maionese é um molho cremoso e versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas, como saladas, sanduíches, hambúrgueres e pratos frios. A versão tradicional é feita com ovos, azeite e vinagre, mas também existem outras variações, como a maionese de leite.

A maionese de leite é uma opção mais saudável que a tradicional, pois não contém ovos. Além disso, ela é mais fácil de fazer e não desanda com facilidade.

Maionese de leite

Ingredientes:

1 copo de leite (de caixinha ou saquinho, pode ser integral ou desnatado)
Sal e temperos a gosto
Óleo

Modo de preparo:

Coloque o leite no liquidificador com um pouco de sal e tempero a seu gosto.
Vá batendo e colocando o óleo pouco a pouco até dar consistência de maionese.
A sua maionese esta pronta. Recomendamos deixar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes do consumo.

Dicas do Chef:

Use leite bem gelado para a maionese ficar mais consistente.
Adicione o óleo aos poucos, batendo sempre, para que a maionese não desande.
Se a maionese ficar muito grossa, adicione mais leite aos poucos, batendo até atingir a consistência desejada.
Guarde a maionese na geladeira por até 3 dias.
Para uma maionese de leite temperada, adicione os ingredientes da sua preferência, como salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino, etc.
Para uma maionese de leite de lanchonete, adicione cheiro-verde picado.

A maionese de leite caseira é uma opção fácil e saborosa para quem quer fazer um molho cremoso e versátil. Com poucos ingredientes e alguns cuidados simples, você pode preparar uma maionese caseira deliciosa que vai deixar suas receitas ainda mais gostosas.