Lanches e Salgados

Pão de batata de frango com catupiry: Super Fácil

Pão de batata com frango e catupiry: a combinação perfeita de sabores e texturas para um lanche delicioso e fácil de fazer.

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O pão de batata de frango com catupiry é uma receita clássica da culinária brasileira. É um lanche fácil e delicioso, que combina o sabor suave da batata com o sabor cremoso do catupiry e o frango desfiado. A receita é simples e pode ser feita em casa com ingredientes acessíveis.

O pão de batata de frango com catupiry é uma ótima opção para um lanche. É um salgado que agrada a todos os paladares perfeito para qualquer ocasião. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Pão de batata de frango com catupiry

Ingredientes para massa:

  • 45g de fermento biológico fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 ovos
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • ¼ de xícara (chá) de água morna
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Óleo e farinha de trigo para untar.
  • 1 ovo para pincelar

Ingredientes para o Recheio:

  • 2 tomates maduros picados
  • 4 xícaras (chá) de sobras de frango cozido ou assado desfiado
  • 300g de requeijão tipo catupiry
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo:

  1. No liquidificador, combine o fermento, açúcar, sal, ovos, óleo, purê de batata, leite, água e 2 xícaras de farinha de trigo.
  2. Transfira a mistura para uma vasilha, cubra e deixe descansar por 20 minutos, até surgirem bolhas.
  3. Acrescente a farinha restante gradualmente, mexendo com uma colher até a massa se soltar das laterais da vasilha.
  4. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos até obter uma textura lisa e levemente pegajosa.
  5. Modele a massa em uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
  6. Em uma tigela, misture os tomates, o frango desfiado, sal, pimenta, cheiro-verde e o catupiry até formar uma pasta.
  7. Divida a massa em porções e abra cada uma nas mãos.
  8. Coloque o recheio no centro e feche bem, formando uma bolinha.
  9. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  10. Pincele os pãezinhos com o ovo batido e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
  11. Sirva os pãezinhos de frango e catupiry mornos.

Dicas do Chef:

  • Para deixar o pão ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha, tomate, cheiro-verde ou orégano.
  • Você também pode substituir o frango por outro ingrediente, como carne moída, atum ou queijo.
  • Para um pão mais leve, você pode usar farinha de trigo integral ou farinha de arroz.

Experimente esta receita e deixe-se conquistar pelo sabor delicioso do pão de batata de frango com catupiry!

dicasdochef

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