Culinária Brasileira

Farofa de Abacaxi com Calabresa e Bacon: um saboroso encontro de sabores

Farofa de abacaxi com calabresa e bacon: uma combinação inesperada que dá certo

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A farofa é um acompanhamento clássico da culinária brasileira, e pode ser preparada de diversas maneiras, com diferentes ingredientes. Uma opção deliciosa e original é a farofa de abacaxi com calabresa e bacon.

Essa farofa tem um sabor marcante e inesquecível. O abacaxi, com seu sabor doce e tropical, contrasta com o sabor salgado e intenso da calabresa e do bacon. O resultado é uma farofa saborosa e equilibrada, que agrada a todos os paladares.

Farofa de Abacaxi com Calabresa e Bacon


Ingredientes:


  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 abacaxi médio, cortado em cubos
  • 200g de calabresa, em rodelas
  • 150g de bacon, em cubos
  • 1 cebola média, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 xícara de cheiro-verde, picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar

 

Modo de Preparo:


  1. Corte o abacaxi em cubos.
  2. Fatie a calabresa e pique o bacon.
  3. Pique a cebola, alho e cheiro-verde.
  4. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva.
  5. Adicione o bacon e a calabresa, fritando até dourarem.
  6. Acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
  7. Adicione o abacaxi à panela, mexendo até caramelizar levemente.
  8. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  9. Integre a farinha de mandioca à mistura, mexendo bem para que todos os ingredientes se combinem.
  10. Acrescente o cheiro-verde, garantindo um frescor irresistível.
  11. Ajuste o sal e a pimenta conforme seu gosto pessoal.
  12. Sirva a farofa de abacaxi com calabresa e bacon como acompanhamento para carnes, aves ou peixes.

Dicas do Chef para preparar uma farofa de abacaxi com calabresa e bacon perfeita:


  • Use abacaxi fresco e maduro.
  • Corte o abacaxi em cubos pequenos para que ele cozinhe uniformemente.
  • Não refogue o abacaxi por muito tempo, pois ele pode ficar mole.
  • Experimente adicionar um pouco de suco de limão para realçar o sabor cítrico do abacaxi.

Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor delicioso dessa farofa de abacaxi com calabresa e bacon!

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