Culinária Brasileira

Como fazer baião de dois, um prato típico do Nordeste

Baião de dois: um prato nordestino com muito sabor

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Com influências indígenas, africanas e portuguesas, o Baião de Dois se tornou um símbolo da gastronomia regional, conquistando paladares em todo o país. Ele é feito com arroz, feijão verde, carne seca, linguiça calabresa e queijo coalho. O prato é geralmente servido com farofa, vinagrete e ovo frito.

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Veja como fazer esta receita maravilhosa de baião de dois:

baiao de dois

Baião de dois

Veja a receita completa de como fazer Baião de Dois, para você saborear essa delícia em sua própria casa.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Course Prato principal
Cuisine brasileira
Servings 6 pessoas

Ingredients
  

  • 1 xícara de arroz branco
  • 1 xícara de feijão verde cozido e escorrido
  • 1/2 xícara de carne seca desfiada
  • 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
  • 1/2 xícara de queijo coalho ralado
  • 1/4 xícara de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Instructions
 

  • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  • Adicione a cebola e o alho e refogue até murchar.
  • Adicione a linguiça e refogue até dourar.
  • Adicione a carne seca e refogue por mais alguns minutos.
  • Adicione o arroz e o feijão e misture bem.
  • Adicione água suficiente para cobrir os grãos.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
  • Retire do fogo e misture com o queijo coalho.
  • Sirva imediatamente com farofa, vinagrete e ovo frito.

Notes

Dicas para preparar um delicioso baião de dois:

  • Para um baião de dois mais saboroso, use feijão verde caseiro.
  • Se você não tiver tempo para dessalgar a carne seca, deixe-a de molho em água por cerca de 12 horas antes de usar.
  • Você também pode adicionar outros ingredientes ao baião de dois, como ovos cozidos, camarão, ou abóbora.
  • O baião de dois pode ser servido como prato principal ou como acompanhamento.
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Com ingredientes simples e um pouco de habilidade culinária, é possível reproduzir essa delícia em sua própria cozinha. Experimente essa receita e compartilhe o sabor e a tradição do Nordeste com sua família e amigos. Bom apetite!

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