Carne e Frango

Maminha Assada na Cerveja Preta com batata

Fica Suculento e com um molho incrível

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A maminha assada na cerveja preta é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai deixar a sua carne macia, suculenta e com um sabor incrível. A maminha é um corte de carne bovina que fica na parte traseira do animal, próximo à alcatra.

É uma carne magra, macia e com pouca gordura, ideal para assados, grelhados e churrascos. A maminha tem um formato alongado e pontudo, e pesa em média 1,5 kg.

Além de ser uma carne macia e suculenta, ela ainda conta com os benefícios da cerveja preta, rica em antioxidantes, fibras, compostos fenólicos e vitaminas do complexo B. Confira todos os ingredientes necessários e o modo de preparo desta deliciosa maminha assada na cerveja preta.

Ingredientes: Maminha Assada na Cerveja preta

  • ½ cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 1kg de maminha,
  • 1 cebola picada,
  • 1 lata de cerveja preta
  • 500g de batata bolinha
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro

Modo de Preparo:

  1. Coloque a peça de maminha em um saco e adicione todos os temperos e a cerveja.
  2. Deixe marinar por pelo menos duas horas.
  3. Depois, retire a carne do saco e limpe a peça.
  4. Coe o caldo, descarte os legumes e reserve o líquido.
  5. Sele a maminha na manteiga com um fio de óleo.
  6. Use uma panela média que possa ir ao forno.
  7. Adicione o caldo reservado na panela e acrescente batatas bolinha.
  8. Leve ao forno e deixe assar tampado a temperatura média por cerca de 30 minutos.
  9. Fatie a maminha e jogue o molho de cerveja preta por cima da maminha fatiada.

Dicas Extras:

  • Acompanhamentos: Esta maminha assada na cerveja preta combina perfeitamente com acompanhamentos como purê de batata, arroz branco ou legumes assados.
  • Variações: Se desejar, você pode adicionar outros temperos e ingredientes, como alecrim, tomilho ou cenouras, para personalizar ainda mais o prato.
  • Reaproveitamento: As sobras dessa receita podem ser transformadas em deliciosos sanduíches de carne assada. Basta fatiar a maminha, colocá-la em pães frescos e adicionar seu molho preferido.

Veja também: Molho para carne assada: 8 opções para todos os gostos

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A combinação da maciez da carne com o sabor único da cerveja preta torna este prato uma escolha perfeita para ocasiões especiais ou uma refeição em família.

Lembre-se de ajustar os temperos de acordo com suas preferências pessoais, tornando esta receita ainda mais única e especial. Bon appétit!

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