Peixe e Frutos do mar

Receita de Casquinha de Siri Dicas do Chef

Sabor do mar em cada mordida: Aprenda a fazer Casquinha de Siri em casa!

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A Casquinha de Siri é um clássico da culinária brasileira, especialmente amado nas áreas costeiras do país. Essa iguaria une a deliciosa carne de siri desfiada com uma seleção de temperos aromáticos, tudo isso envolto por uma casquinha crocante e saborosa.

Esta receita é perfeita para aqueles que desejam trazer um pedacinho do litoral para suas próprias cozinhas.

A Casquinha de Siri é uma excelente escolha tanto como aperitivo quanto como entrada em uma ocasião especial. Este prato é uma celebração dos sabores do mar, consistindo de carne de siri desfiada temperada com ingredientes como cebola, pimentão, coentro e especiarias, coberta por uma camada crocante de farinha de rosca.

O resultado é uma combinação de texturas e sabores que agrada a uma variedade de paladares.

Ingredientes para receita de Casquinha de Siri:

  • 2 colheres de sopa de coentro fresco, picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de colorau (urucum)
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • Casquinhas de siri (ou recipientes para forno)
  • 500g de carne de siri desfiada
  • 1 cebola média, picada finamente
  • 1 pimentão vermelho, picado finamente
  • 2 dentes de alho, picados finamente
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo Casquinha de Siri:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o alho, e refogue até que fiquem macios e dourados.
  3. Adicione a carne de siri desfiada à panela e mexa bem.
  4. Tempere com o suco de limão, colorau, pimenta-do-reino e sal. Cozinhe por mais alguns minutos para permitir que os sabores se incorporem à carne de siri.
  5. Retire do fogo e acrescente o coentro picado. Misture bem.
  6. Em um recipiente separado, misture a farinha de rosca com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e granulada.
  7. Preencha cada casquinha de siri (ou recipiente para forno) com a mistura de carne de siri.
  8. Cubra cada casquinha com uma generosa camada da mistura de farinha de rosca.
  9. Coloque as casquinhas recheadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a parte superior fique dourada e crocante.

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Algumas Dicas de Como Servir a Casquinha de Siri:

  • Adicione folhas de coentro fresco e fatias de limão para dar um toque refrescante à decoração.
  • Sirva as casquinhas de siri imediatamente, enquanto ainda estão quentes, assim que as retirar do forno.

A Casquinha de Siri é um prato que traz a essência do mar à sua mesa. Com sua irresistível crocância na superfície e a explosão de sabores na carne de siri temperada, é uma autêntica iguaria.

Surpreenda seus convidados em um jantar especial ou simplesmente delicie-se com o inconfundível gosto do oceano a cada garfada. Desfrute!

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