Condimentos

Como fazer molho de tomate caseiro simples

Molho de tomate caseiro: uma deliciosa mistura de tomates frescos, alho e temperos, preparada com carinho para realçar o sabor dos seus pratos.

O molho de tomate é um dos molhos mais populares da culinária italiana. Ele é versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos, como macarrão, pizza, lasanha e panquecas. Fazer molho de tomate caseiro é fácil e pode ser feito com ingredientes simples.

Confira a nossa receita simples para fazer molho de tomate caseiro.

Molho de tomate caseiro simples


Molho de tomate caseiro

Ingredientes:


  • 10 tomates maduros
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Folhas de manjericão fresco a gosto

 

Modo de preparo:


  1. Lave os tomates e corte-os em pedaços menores para facilitar o trabalho do liquidificador.
  2. Em um liquidificador, coloque os tomates cortados e a água.
  3. Bata os ingredientes até obter um purê.
  4. Em uma panela, no fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola com uma pitada de sal até ela dourar.
  5. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
  6. Junte o purê de tomate e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
  7. Acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  8. Finalize com o manjericão fresco a gosto.

Dicas:


  • Para um molho mais saboroso, use tomates maduros e frescos.
  • Se quiser um molho mais encorpado, deixe-o cozinhar por mais tempo, até que ele reduza um pouco.
  • Você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como ervas ou especiarias.

 

O molho de tomate caseiro pode ser congelado para uso posterior. Basta colocá-lo em um recipiente hermético e congelar por até 3 meses.


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