Culinária Brasileira

Como Preparar Feijão Tropeiro com Torresmo: Cozinha Brasileira

Descubra o Passo a Passo para Preparar o Tradicional Feijão Tropeiro com Torresmo

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O feijão tropeiro com torresmo é uma iguaria brasileira que combina sabores robustos e tradições culinárias. Confira o passo a passo de como preparar essa receita irresistível.

Como Preparar Feijão Tropeiro com Torresmo


Descubra o Passo a Passo para Preparar o Tradicional Feijão Tropeiro com Torresmo
Descubra o Passo a Passo para Preparar o Tradicional Feijão Tropeiro com Torresmo!

Ingredientes:


  • 1 xícara de feijão carioquinha
  • 1 xícara de bacon em cubos
  • 1 xícara de torresmo picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1/2 xícara de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

 

Modo de preparo:


  1. Lave o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Adicione 1 folha de louro e cozinhe por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.
  2. Enquanto o feijão cozinha, frite o bacon em uma panela grande até dourar e soltar toda a gordura.
  3. Retire o bacon da panela e reserve a gordura.
  4. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até murcharem.
  5. Adicione o torresmo picado e refogue por mais alguns minutos.
  6. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem até que ela absorva toda a gordura.
  7. Junte o feijão cozido, a pimenta-do-reino e o sal a gosto. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  8. Sirva o feijão tropeiro com arroz, couve refogada e farofa.

Dicas:


  • Para um feijão mais saboroso, deixe-o de molho por 12 horas antes de cozinhar.
  • Se você não tiver torresmo, pode usar carne-seca dessalgada ou linguiça calabresa.
  • Para um toque a mais, acrescente 1/2 xícara de cheiro-verde picado ao feijão no final do cozimento.

O feijão tropeiro com torresmo é uma verdadeira celebração da culinária brasileira. Ao seguir este guia simples, você poderá preparar essa delícia em sua própria cozinha e desfrutar de uma experiência gastronômica autêntica e reconfortante.


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