Como preparar um delicioso Caldo de Feijão (Receita de caldos)

Segredos para um Caldo de Feijão Perfeito: Uma Receita de Dar Água na Boca!

Olá queridos leitores, devido ao frio que estamos enfrentando no Brasil, vamos focar em receitas de caldos para aquecer neste friozinho. Então vamos de caldo de feijão e não esqueça de separar aquele pãozinho para dar aquela ‘tchutchada’ (é bom demais)!

Caldo de Feijão (receita de caldos)

Receita de caldo de feijão

Tempo
Dificuldade

Ingredientes:

2 xícaras de feijão cozido (pode ser preto, carioca, vermelho, ou o de sua preferência)
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cenoura média picada
2 folhas de louro
1 tomate grande picado
1 batata média picada
1 litro de caldo de legumes ou água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar
Fatias de pão torrado (opcional, para acompanhar)

Modo de preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
Acrescente a cenoura picada e refogue por mais alguns minutos até começar a amolecer.
Adicione o feijão cozido à panela, junto com as folhas de louro, o tomate picado e a batata. Misture bem.
Despeje o caldo de legumes ou água na panela, o suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhando por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam bem macios.
Retire as folhas de louro da panela e descarte-as.
Use um mixer de mão ou um liquidificador para triturar os ingredientes até obter um caldo cremoso e homogêneo. Se preferir, você pode deixar alguns pedaços inteiros para uma textura mais rústica.
Prove o caldo e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva o caldo de feijão quente, polvilhado com cheiro-verde picado por cima. Se desejar, acompanhe com fatias de pão torrado.

Este caldo de feijão é reconfortante e nutritivo, perfeito para dias frios ou como uma entrada em qualquer refeição. Aproveite!

Aproveite a oportunidade para continuar surpreendendo. Mantenha-se atualizado(a) com as nossas mais recentes receitas e continue aprimorando suas habilidades na cozinha!