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Receita de Mungunzá Que Você Precisa Conhecer

Descubra o Segredo por Trás deste Doce Nordestino Irresistível

O mungunzá é uma das minhas sobremesas favoritas, um clássico da culinária nordestina que sempre me traz boas lembranças. Feito com milho para canjica, leite, leite condensado, canela e cravo, seu sabor é reconfortante e único. Gosto de adicionar coco ralado, que dá um toque especial e irresistível.

Confira abaixo a nossa deliciosa receita de mungunzá!

Receita de Mungunzá

Receita de Mungunzá

Ingredientes:

  • 250 g de milho para canjica (meio pacote)
  • 2 litros de água
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 paus de canela
  • 5 cravos-da-índia
  • Coco ralado (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Coloque os 250 g de milho para canjica de molho em água por 2 horas.
  2. Escorra a água do molho e transfira o milho para uma panela de pressão.
  3. Adicione 2 litros de água à panela e cozinhe em fogo médio por 1 hora.
  4. Após 1 hora, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  5. Abra a panela e verifique se o milho está macio. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
  6. Com o milho já cozido, adicione 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 paus de canela e 5 cravos-da-índia à panela.
  7. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

Dica de como servir:

  • Se desejar, acrescente pedaços de coco ralado ao mungunzá antes de servir. O coco adiciona uma textura e sabor especiais ao prato.

Observação:

Sirva o mungunzá quente ou frio, conforme sua preferência.


Agora que você aprendeu a nossa deliciosa receita de mungunzá, continue surpreendendo na cozinha!

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